粘肽

粘肽（mucopeptide）,又稱肽聚糖（peptidoglycan）、胞壁質（murein)或粘質複合物（mucocomplex)：為細菌細胞壁所特有。革蘭陽性菌的肽聚糖由聚糖支架、四肽側鏈和五肽交聯橋三部分組成，革蘭陰性菌肽聚糖由聚糖支架和四肽側鏈兩部分組成。聚糖支架由N-乙醯葡萄糖胺（N-acetyl glucosamine）和N-乙醯胞壁酸（N-acetylmuramic acid)交替間隔排列，以β-1，4糖苷鍵連接而成；每個胞壁酸分子上連接一條四肽側鏈，革蘭陽性菌四肽側鏈通過五肽交聯橋相互連接，構成堅韌的三維立體框架結構。與革蘭陽性細菌不同的是，革蘭陰性菌的四肽側鏈與相鄰四肽側鏈直接連接，缺少五肽交連橋，形成較疏鬆的二維網狀結構。