王府井小吃街

街內除風味小吃以外，還有專門售賣、製作民間工藝品、民俗用品的舊式攤位，不少流傳於民間的工藝品將在這裡展現，一些有一技之長的手藝人會在這裡展示。

這條街的創意和設計十分豐富，頗具新意，融匯了古都北京傳統的建築特色和市井文化。街的入口處以一座十餘米高的精美仿古牌樓為門戶，街內分四個區域，均以明清建築風格為基調，卻又不拘一格形態各異。有雕樑畫棟、飛檐琉瓦的富貴人家，有小巧玲瓏的二層綉樓，也有灰磚土瓦的小門小戶，比鄰相接、錯落有致地形成街巷。在現代化的大都市裡，這條街似乎是被歷史挽留的空間，仍然保持著原汁原味的古都風貌。步入這條街，如同置身於逝去的時空，恍然有隔世之感，感受的是歷史與現實的撞擊。它不僅是“街中之街”，更是“井中之景”，給人們提供了一個遊覽、觀賞的好去處。

自小吃街入口，各個小吃攤位緊挨著門柱兩邊，依次展開，延伸至裡面，這種敞露的線性分佈，使眾多小吃很醒目地展現在過往行人的眼前。而小吃街裝飾性的大門，其實也只是個空空的門框，比起商場透明的玻璃門，它更徹底地歡迎著來往目光的掃視，少了很多神秘感，多了人人可視、可觀、可享的親切世俗感。攤位自小吃街門口線性延伸，然後左向前後兩排展開眾多小吃的門面房，每排又是南北相對線性展開店面。

小吃街的鋪面裝修是古典、懷舊、差異的，但又是暗含現代、規劃整齊、同一化的。

小吃街入口段主賣一些可以快速操作、方便帶走的小吃，如烤肉串、糖葫蘆、茶湯、煎餅果子等，這些鋪面僅僅是一個個可以外賣的窗口，裝修風格和圖案統一是傳統古典裝修，襯托出新鮮的民俗感。個別攤位顧及了小吃地域的差異性，如一家土耳其烤肉攤就被渲染成與眾不同的伊斯蘭風格。但大部分攤位的裝修都是基本一致的，甚至某種程度上高度一致。

A區和B區是小吃街主體部分的深度展開，在這裡全部鋪面的結構也變得複雜起來，每家店不僅有廚房，而且多了古典、漂亮的小餐廳，裝飾得頗有思古之幽情。這裡，遊客不必像在入口處吃得那麼草率和匆忙，而可以悠然地坐下來，感受一下老北京的氣氛。

A區又是B區的深度拓展。A區比B區更強調懷舊氣氛和詩意的營造，在符號表徵上更加凸現了小吃街歷史消費的實質。A區幾乎所有的鋪面都有富有詩意的店名，如大自然、蝠廳、蜀雲、問舍等。而小吃街內無論是入口地段、B區還是其他零星鋪面都至多是以一種小吃的名稱命名，並沒有自己的店名。A區店名營造出來的懷舊和歷史僅僅是人為製造出來的一個溫和、幻化的歷史面具，這個漂亮面具上正寫著這樣幾個字：“我就是歷史，歷史就是我”。

除了吃，小吃街內與A區相對的民俗文化村，也擺滿了一個個向街中心敞開的攤位，堆積陳列了繁多的象徵中國“歷史”和“民俗”的小玩意，從印章、旗袍、書畫、仿造的兵馬俑，到京劇臉譜、指南針模型、印著“為人民服務”的軍用書包，都搶奪著說話和表現的權利。彷彿幾千年沉甸甸的歷史都凝固、微縮在這些奇觀圖像里，正如居易·德波說的：“曾經直接地存在著的所有一切，現在都變成了純粹的表徵”。

一樓

“地方名吃苑”

匯萃全國各地500餘種地方名優小吃，足不出城即可品嘗東南西北各色風味美食，嘗盡中華珍品小吃。

二樓

“清真風味苑”

老北京風味的“爆肚馮”，“羊頭馬”，“豆腐腦白”，“月盛齋”等老字號齊聚一堂。寧夏名，特，優小吃在此彙集，清一色的穆斯林廚師和服務員讓賓客體驗濃郁的穆斯林風情。

三樓

“燕京九絕苑”

獨家經營恭王府的“九絕養心茶”，慶王府的“九絕養心酒”和清宮極品“燕京九絕十八吃”套餐。“十八吃”中每一吃都有一傳奇典故。除此之外還特設旅遊團套餐和喜慶宴席。在此品香茗，飲美酒，吃名吃，品味九絕十八吃的悠久情韻，欣賞京腔，京味，京韻的曲藝表演。如有雅興還可以親自登台表演，過把戲癮，盡享人間樂趣！

乘20、41、103、104、120、140路；或乘地鐵1號線王府井站下；

坐地鐵1號線，王府井站下即可；

王府井小吃街位於王府井大街好友世界商場的南側。

小吃街也有自己的廣告，那就是傳統的幌子，或以食物和地域聯名，或以姓氏與食物聯名。除了小吃街入口左側的幾家簡易攤位上沒有幌子，只是直接把小吃名稱寫在招牌上外，如泥人張、天橋糖葫蘆、全聚德等，大多店都把幌子高高豎起，整齊排開，頗具古風。幌子有紅、黃、藍等色，但是形制都很相似。

小吃街還樹了一塊很大的現代廣告牌，上面畫著老北京王府井小吃街的原始景象，配有說明文字。廣告牌正對小吃街的入口處不遠，像一塊照壁，為穿流的人群進入懷舊的歷史氛圍和狀態作了一個圖標和指示牌。

除了廣告，散布在小吃街路旁、拐角處有不少小裝飾物和點綴，真人般大小的兵馬俑、仿古的木雕、牆角隨處可見的清瘦短竹、蒼老的王府古井……它們穿插在奔騰熱鬧的小吃街空白處，把最後的一點空間也塗上了歷史的幻覺。

小吃街有代表性的特色飲食有意祥德、老北京糖葫蘆、全聚德烤鴨、老天橋茶湯、香港牛肉丸等。

小吃街在飲食結構上呈現如下的特點：

1.懷舊的、市民化的。自17世紀，人類進入了現代早期，具有地方特色的食物風格開始逐漸形成，它們表現著不同地域的文化性格，成為地方的一道人文景觀。

2.全國各地區甚至國外的特色食物互通有無、雜糅呈現。這就打破了各色小吃作為地域特色食物的不可融通性，具有德勒茲和瓜塔里所說的“打破疆界”，構成多點交叉的跨國球莖，具有落地生根、徑行發展的精神。

3.不同店鋪菜譜的雷同與相似性。你可以在掛著山西刀削麵招牌的店裡同樣吃到北京的爆肚、四川的麻辣燙，也可以在江南荷葉麵店裡買到北京的豆汁和雲南的過橋米線。懸掛在招牌上的特色菜譜並不具有真正意義上的差異和區別。同一類小吃，不同店鋪價錢上的有高度一致性。這些店鋪之間並不具有真正意義上的自由市場競爭。

富有特色的吆喝聲，是小吃必不可少的一部分，在某種程度上，它屬於傳統廣告的重要組成部分，地域的不同造就了極具個性的吆喝特徵。王府井小吃街不乏招牌性的吆喝聲，這種吆喝聲在聽覺上構成了它可視性的一部分，強化了它形象上的歷史性。

A區入口處一個全副武裝打扮成“店小二”的男子是最典型的例子，他會間歇性地喊出京味十足的吆喝，悠揚、富於音樂感，極具可聽性，大概發音如下：吃（拉長音，婉轉，輕音）-啊-爆-（肚）-羊肉湯-啊！賣臭豆腐的這樣吆喝：“吃（短，重音）-啊-臭豆腐！臭豆腐！”

但是小吃街絕大多數的吆喝聲都已經失去了地方風味，只剩下現代普通話乾巴巴的幾個短語，比如：“18元隨便吃，到裡面看看，火鍋、爆肚、羊雜”，“嗨，北京（老字號）了（茶湯了）！”等等，都基本上不具有地方小吃吆喝聲的血肉，僅剩了一具詞語的骨架。