郭祀遠

改革開放初期，公派出國深造，在澳大利亞昆士蘭大學（The University of Queensland）化工系創下了該校學生用兩年完成博士學業的記錄。1984年學成回國， 1985年在華南工學院（現華南理工大學）晉陞為教授，1990年獲國務院學位委員會批准為博士研究生導師。1992年起享受國家政府特殊津貼。現任華南理工大學輕工與食品學院教授（二級），製糖工程國家重點學科學術負責人。先後兼任《華南理工大學學報》副主編，廣東省製糖學會副理事長，廣東省生物物理學會常務理事，中國化工學會工業結晶專業委員會委員，是澳大利亞製糖學會（ASSCT）海外資深會員，國際名人傳記協會終身高級會員（LFIBA）。此外，還受聘為廣西大學兼職教授、“湛江市科技興湛高級顧問團”專家等職。

郭教授長期從事製糖工程、溶液提純分離與傳遞過程及溶液電磁處理理論與技術等方面的科研工作和研究生教學工作。多次承擔和主持國家、省市科技攻關項目，國家、省自然科學基金、高等學校博士學科點科研專項基金項目等研究課題。先後在國內外學術會議和刊物上發表400多篇論文。研究成果有10多項獲國家和省部級獎勵。其中，蔗汁電解澄清法開闢了改革製糖工藝的新途徑，獲廣東省科學大會優秀科學技術成果獎；蔗糖晶體質量的研究提出和發展了應用密度梯度柱測量蔗糖結晶中包裹體含量的新方法而引起國際製糖界的重視，獲廣東高校科技進步獎；新型澄清劑系列的研製及在糖廠的應用成果獲國家教委科技進步獎和國家星火獎；物理場對蔗糖連續結晶的作用及計算機分析的理論成果獲國家教委科技進步獎；國家科技攻關項目新型食品防腐劑的合成及應用技術成果達國際先進水平，解決了廣式月餅保鮮的老大難問題，取得顯著的經濟效益和社會效益，獲廣東省優秀新產品獎和國家教委科技進步獎；糖液磁場處理理論與技術的研究有較大的突破而獲國家教委科技進步獎和國際同行的關注；與香港大學合作研究的螺旋藻的培養和利用也獲廣東省高校科技進步獎和貴州省科技進步獎；綜合多項有關溶液提純分離研究成果的食品粘稠物系精製新技術及其應用獲廣東省科學技術獎和教育部科學技術獎。郭教授還曾於上世紀八十年代末帶領其研究室的老師到湛江等我國主要糖業基地應用他們的科研成果，解決糖廠產品質量問題，開創廣東湛江地區生產出口優質糖的歷史，在一個榨季中幾間糖廠即為國家創匯近千萬美元。

同時，郭教授在製糖、食品、化工和微藻等加工新工藝和功能新材料等技術領域已獲10多項國家發明專利。參編出版《甘蔗製糖技術》、《現代製糖工業技術》、《現代科技綜述大辭典》、《化工百科全書》、《現代化工詞典》等多部教學參考書與工具書。

郭教授先後講授《糖品科學與技術》、《溶液理論基礎》、《溶液電磁處理技術》、《溶液過程理論》、《食品化工過程電磁處理強化》、《溶液結晶技術》和《顆粒過程原理》等碩士和博士研究生學位課與選修課程；培養50多名碩士、博士研究生，指導多名博士后和高級訪問學者。並積極組織和參與製糖工程國家重點學科的建設，與國內外的有關單位開展學術交流與合作研究及聯合培養博士生。使華南理工大學的製糖工程（二級學科）和所在的輕工技術與工程（一級學科）國家重點學科在國內外的聲望和影響不斷提高和擴大。

其教學科研成就已載入《Dictionary of International Biography》,《Men of Achievement》及《中國當代教育名人傳略》、《當代中國科技名人成就大典》、《中國專家大辭典》等當代國內外名人傳記權威文獻。