健腦素

自上世紀90年代以來，DHA即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是兒童營養品的一大焦點。英國腦營養研究所克羅夫特教授和日本著名營養學家奧由佔美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。

人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，如果缺乏它們可引發一系列癥狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、a-亞麻酸ω3是人體不能自身合成而必需由食物中攝取的，稱為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸，其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學研究發現，體內DHA含量高的人的心理承受力較強、智力發育指數也高。

人的記憶、思維能力取決於控制信息傳遞的腦細胞、突觸等神經組織的功能，即信息在神經系統內的傳遞範圍、方向和作用。DHA在神經組織中約佔其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助於其結構完整、功能發揮。當膳食中長期缺乏DHA時，突觸膜中就會缺少含DHA的PL，結構就會遭到破壞，進而對信息傳遞、思維能力產生不良影響。

魚油類 DHA 製品中， DHA 是以脂肪的形式存在的，吃后在十二脂腸內要靠膽汁的幫助才能被吸收。一般在吃了含蛋白質和脂肪多的食物后，才會通過胃腸黏膜上的神經反射引起膽汁分泌。所以，孕婦應在吃雞蛋、魚、豆腐等食品后，服用這些營養品，這樣吸收才充分。

魚油類 DHA 製品

孕中晚期(孕 20 周后)——胎兒出生后6個月內

一般來說，魚油類 DHA 製品在孕中晚期(孕 20 周后)至胎兒出生后 6 個月內服用效果最佳。因為在這個階段是胎兒大腦中樞的神經元分裂和成熟最快的時期，也是對 DHA 需要量最大的時期。在孩子出生后，目前母親可繼續服用 DHA ，通過乳汁餵給胎兒。

a- 亞麻酸營養品

孕晚期(孕 28 周后)至胎兒出生后6個月內

a- 亞麻酸營養品的最好補充時間在孕晚期(孕 28 周后)至胎兒出生后 6 個月內，因為孕產婦在這個階段，可利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ，然後通過血液或乳汁輸送給胎兒。當孩子超過 6 個月後，可將油擠入配方奶中搖勻，直接餵給嬰兒。

如果胎兒沒有在足月妊娠后出生，而是提早出生，則就沒有足夠的時間在母體內靠上述的方式生成足夠的DHA。

這樣的早產兒，大腦錐體細胞和視網膜光感細胞成熟度差，在智力和視力上都會有不同程度的損害。所以在1993年聯合國世界衛生組織與糧農組織，就提出了一份關於給早產兒補充DHA的專家建議，明確建議，為保護早產兒視力的正常發育，從出生開始，就應立即給早產兒按每公斤體重每天補充40毫克DHA。

也就是說，如果一個早產兒出生體重2.5公斤，那麼每天應補充DHA為100毫克。以後隨時間進展體重增加，再按當時實際體重，以每公斤體重補充40毫克DHA計算，就不再是出生時的每天補100毫克，而是要高於100毫克了。這樣至少要補40周，才能使早產兒的視力達到足孕嬰兒的正常視力水平。

既然胎兒在母親妊娠最後3個月內，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最後的3個月孕期中，應多吃一些核桃等含a一亞麻酸多的硬果。有條件者當然直接從魚油類DHA營養品中補充DHA會更可靠。

不過，因為DHA是以脂肪的形式存在於"腦黃金"營養品中，吃后在十二指腸內要靠膽汁的幫助和水結合乳化成乳液，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時持續向十二指腸排放，而是間斷排入11次，每次3～5分鐘。

一般在吃了含蛋白質多的食物，在胃內刺激了胃粘膜上的感覺神經，通過神經反射弧的聯繫，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以，孕婦在吃含DHA的“腦黃金”類營養品時，應在吃牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等食品時服用，或乾脆同牛奶或豆漿同服之。這樣吸收才充分，才不會浪費DHA。