家常菜

劉洪昌

演員黃志忠

一名普通的國營食堂大廚，但心思細膩、重情義、有擔當的他將家庭的責任全部扛在自己肩上，用自己的真心和努力將一個已經日漸衰敗的家庭逐漸支撐起來，雖然生活異常艱辛坎坷，彷彿所有的磨難都落在他一個人的身上，但劉洪昌卻抱著非常樂觀、積極向上的生活態度，特別是對亡妻“一句話，一輩子”的承諾，更是令人唏噓不已。

文惠

演員左小青

文惠出身貧寒，上有眼盲的母親下有叛逆的妹妹和頑皮的弟弟，為了能照顧家人她毅然放棄了北大讀書的機會。其貌不揚又沒有什麼文化水平的廚子劉洪昌一直默默的幫助著文惠和他的家人，他的善良感動了文惠，最後兩人組成新的家庭，並開始了一段並不平靜的生活。

楊麥香

演員何琳

楊麥香是一個與當時時代女孩性格迥然的女孩子。她的身上少了幾分平常女子慣有的羞澀，多了些許男孩子一樣的豪放。她對待朋友肝膽相照，面對愛情勇敢追求，儘管所愛的人已經結婚，她仍會在其受難之時伸出援手，予以幫助，是一個有情有義的“大女子”形象。正是由於楊麥香性格上的豪爽和對愛情的執著，她成了劉洪昌一生的“紅顏知己”。

何文遠

演員童瑤

是上世紀八十年代一戶普通家庭的女兒，母親目盲、家境貧寒，面對家中的新成員姐夫劉洪昌，她覺得配不上自己的姐姐，以致做出很多出格的事情表示不滿，而何家隨後的生活也因文遠而徒生改變，何文遠的命運充滿了波折與坎坷。

六子

演員周璞

二食堂廚師，他深知師傅劉洪昌的難處和困境，所以總是適宜的出現在他身邊默默幫助他、支持他。為了幫助劉洪昌擺脫經濟困難，六子想出賣肉夾饃的辦法，並把自己的那份收入無條件的給了師傅劉洪昌。他是一個善良真誠的人，卻沒有過多深情真摯的話語，但他每一句類似調侃的話語都讓人感覺到溫暖真摯。

王翠蘭

演員宋春麗

劉洪昌母親，何文惠與劉洪昌相互愛慕並正式交往，不料二人談婚論嫁之際，劉母卻已經給兒子安排好了另外一樁婚事。劉洪昌勃然大怒，當眾奚落前來會親家的女方及父母，由此引來劉母對兒子心上人何文惠的強烈不滿，並在與文惠的首次見面中對她加以為難。在日後的接觸中，她們二者之間有著較多的接觸，隨即也產生了更多摩擦。

二慶媽

演員梁丹妮

大院里的鄰居二慶媽，是一個“奸懶饞滑”的典型小市民角色。她是一個見風使舵的“牆頭草”，自己內心裡有著一把小算盤，甜言蜜語不能讓她為之所動，但小恩小惠卻可以讓她十分受用。雖然有一點點貪小便宜，但她卻有著一副善良的熱心腸。儘管家長里短的瑣碎事，有時她也會在巷子間傳遞，但是左鄰右舍的大事，她也會在中間好生張羅。

厚墩子

演員馮雷

善於利用金錢的煤礦老闆，最後時刻為了救深陷礦中的劉洪昌散盡家財，回歸本性。