鐵板裡脊
以裡脊為主料製成的大眾菜
鐵板裡脊是一道以裡脊、老抽、豆瓣醬等為主要食材製作的美食。
裡脊、老抽、豆瓣醬、味精、辣椒、鹽
用料
| 食材 | 用量 |
| 胡蘿蔔 | |
| 豬裡脊 | |
| 生抽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.裡脊切成半寸的片，瀝干水分，並在一面上切出刀縫，利於料熟和入味。 |
| 2.平底的鐵鍋或鐵板，中火燒熱，鍋掛上油，象煎雞蛋一樣雙面煎熟即可，很簡單也很快，出鍋前加入鹽，味精，糖，其他的料跟據你的口味了。 |
| 3.這時候米飯也好了，用胡羅卜鋪盤底，裝盤，淋上生抽，上蔥花成。 |
| 4.嚼著淡淡的胡羅卜的香味米粒，就著鐵板煎燒出來的裡脊，五月的假期就在心田了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 裡脊肉切片加雞蛋，食粉，生粉漿制。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 裡脊肉 | |
| 杭椒 | |
| 干蔥，蒜子 | |
| 耗油， | |
| 野山椒 | |
| 美極 | |
| 味精 | |
| 白糖 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 步驟一 | 裡脊肉切片加雞蛋，耗油，生粉，鹽，嫩肉粉漿制 |
基本信息
- 中文名
- 鐵板裡脊
- 外文名
- Iron ridge
- 是否含防腐劑
- 否
- 口味
- 味道鮮美
- 主要原料
- 裡脊
- 營養成分
- 蛋白質
- 主要食材
- 裡脊、老抽、豆瓣醬、味精、辣椒、鹽裡脊、老抽、豆瓣醬、味精、辣椒、鹽
- 分類
- 大眾菜