紅菾菜

【學名】Beta vulgarisvar.cicla

【別名】紅葉甜菜、厚皮菜、紅牛皮菜

【科屬】藜科菾菜屬

原產南歐，喜光，但也能在蔭處生長，喜肥。根部在-10℃以下仍不受凍害。對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏鬆的砂壤土為好。

主根直生。葉叢生於根頸，長菱形、全緣、肥厚，有光澤，暗紫紅色。花小、綠色，花期6—7月。播種繁殖，於9月初進行。紅菾菜葉片整齊、紅色美觀。初冬、早春露地觀葉，晚秋花壇或花境內與羽衣甘藍配合，點綴秋色，也可盆栽觀賞。

整地：在播種前（或育苗移栽前），先施總肥量的2/3為基肥，然後進行深耕、平整等。

直播或育苗 紅菾菜一般春、秋均可栽培。一般進行直播。但也可先育苗再移栽。直播一般在土溫達到8～10℃時即可開始播種。長江流域的播種期在3～4月間，秋播在7～9月間。條播或穴播，行距40～50厘米，株距10～16厘米，每畝播種量1.0～1.5千克。

田間管理：苗期應及時間苗、除草，每次間苗后澆水或糞水。4～5片葉定苗或移栽，定苗后和肉質根生長盛期可進行追肥。生長期間宜多次中耕除草，植株封行后停止中耕，防止損傷根莖。

病蟲害防治：紅菾菜肉質根出現硬塊或黑斑，葉片變小畸形，原因是土壤中缺硼；在中性或酸性土壤中容易出現，可在土壤中撒硼砂防治。

收穫：種子中國提醒您：根據品種的成熟期、氣候條件及市場需要情況適時採收，一般在播后70～90天，肉質根直徑達33.5厘米時即可採收。每畝產量為1000～1500千克。用溝窯的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度90％左右

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