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米粉牛肉
米粉牛肉
米粉牛肉是一道的家常菜,製作材料有
牛肉
、生
大米
、腐乳等,成菜美觀,味道鮮美,口感嫩滑,很刺激你的食慾。
目錄
1
選料
2
製作方法
3
特點
選料
牛肉1000克,生大米100克,腐乳10克,
米粉
適量,
醬油
適量,
甜麵醬
適量,
白糖
適量,
花椒面
適量,鹽適量,
料酒
適量,
味素
適量,
八角
適量,
桂皮
適量。
製作方法
1.將生大米加八角、桂皮炒成焦黃色,搗碎成米粉。
2.將牛肉去筋,切成4厘米寬、6厘米長的大片。
3.加腐乳、醬油、甜麵醬、白糖、花椒面、
精鹽
、料酒、味素、米粉拌勻。
4.整齊的碼在盤中用
壓力鍋
蒸熟,上面撒些香菜末即可。
特點
成菜美觀,味道鮮美,口感嫩滑。
基本信息
中文名
米粉牛肉
外文名
Steamed Beef with Rice Flour
口味
口感嫩滑、味道鮮美
目錄
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