蘿蔔白菜

主料白菜、蘿蔔配料豬骨、排骨、蔥、姜、蒜，干辣椒

製作方法

把白菜洗凈切段，蘿蔔洗凈切滾塊（就是不規則的形狀），豬骨或排骨洗凈，燙一下水。另起一鍋，加植物油，蔥姜蒜干辣椒炒香，放入豬骨跟蘿蔔，適當翻炒后加熱水，水沸后煮大概40分鐘左後，加入白菜梗，等梗有點軟后加入菜葉，等白菜軟后就差不多了，調味就可以上桌了。

1.準備蘿蔔、白菜。

2.沖洗豆腐

3.蘿蔔洗凈切片

4.豆腐切塊

5.白菜邦和葉子分開切段。

6.蒜苗切段和姜粒。

7.鍋中放大油燒熱使之溶化。

8.放姜粒炒香

9.再放蒜苗炒一會。

10.放入蘿蔔翻勻

11.放一勺老抽

12.放切好的豆腐塊。

13.放生抽

14.翻勻之後放一勺鹽

15.加水燜二十分鐘。

16.蘿蔔燜熟之後先放白菜邦燜兩分鐘。

17.再放白菜葉

18.燜熟之後再撒點蒜苗，放適量鹽就可以了。