白菜疙瘩湯
以麵粉等為主材製成的家常湯品
食材
主料
150g麵粉、200g白菜
配料
適量油、適量鹽
製作步驟
1、白菜葉撕小塊洗凈,瀝干水分。
2、麵粉100g。
4、攪拌好的麵疙瘩。
5、鍋中熱一點油,下白菜葉翻炒斷生。
6、加水,加鹽,燒開。
7、下麵疙瘩,邊下邊攪拌,避免粘在一起。
8、麵疙瘩全部入鍋,煮一兩分鐘即可,可以用筷子夾斷疙瘩,中心沒有生面即可。
主料
20g白菜、50g五花肉、30g麵粉
配料
適量油、適量鹽、適量蔥、適量水
製作步驟
1、白菜和煮好的五花肉分別剁碎備用。
2、面加入適量清水調整稍濃的糊狀。
3、鍋燒熱放入適量植物油。
4、加入蔥花爆出香味。
5、加入肉末適當翻炒。
6、加入白菜末繼續翻炒。
7、加入適量清水。
8、水開後用筷子挑出麵疙瘩下入沸水中。
9、臨出鍋前調入適量鹽即可。![白菜疙瘩湯](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m4/a/m4a4aa6758cdce2bbd4b47de8541b8ea1.jpg)
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白菜疙瘩湯
可使用高筋麵粉,麵疙瘩更筋道。