潘宇海

1973年出生於東莞市長安鎮。

1990年6月18日開始創業，在東莞市長安鎮107國道邊上開辦“168甜品屋”，經營甜品及快餐生意，由於經營有方及對美食的天賦，小店在當地很快就有了名氣，經營規模不斷擴大。

1994年拿出“168甜品屋”（后改為“蒸品店”）50%的股份給蔡達標、潘敏峰夫婦，讓其一道參與經營。潘宇海負責全面管理、蔡達標負責前廳待客、潘敏峰負責財務和採購。

1997年成功研製出電腦程式控制一體化蒸櫃，一舉解決了中餐標準化的歷史性難題，使中式快餐連鎖化成為可能。在此基礎上，“168蒸品店”改組成為“東莞市雙種子飲食有限公司”，開始在快速擴張，潘宇海任雙種子公司董事長、總經理、法定代表人至今。

2003年雙種子公司與葉茂中營銷策劃機構合作，對公司品牌和全國性經營戰略重新定位策劃，“真功夫”品牌正式確立，並於2004年開出第一家真功夫餐廳，定位於“蒸”文化，開始全國大發展。

2006年真功夫品牌在實施走向全國的戰略中需要資金，遂開始與風險投資機構接洽，並從只注重企業經營開始同時向注重宣傳包裝轉換，為公司進行股份制改造和上市做準備；6月真功夫進入“2005年度中國快餐企業20強”，排名第六，位居本土快餐品牌第一；10月真功夫當選中國快餐十佳品牌企業。

2007年公司正式引進兩家知名風投“今日資本（香港）” 、“中山聯動”，兩家風險投資基金（各占股3%）后，公司進行重組。

2008年至2009年期間蔡達標以“去家族化”為名，逐步排擠潘宇海。最終還是被步步緊逼到連公司大門、公司網站都進不去的地步。

2011年3月17日經公司董事會選舉潘宇海為公司代理董事長和董事長。

中國飯店協會常務理事兼民生餐飲專業委員會主任。

中國連鎖經營協會理事兼餐飲連鎖委員會輪值主任。

中國烹飪協會快餐委員會執行委員。

廣東省餐飲服務行業協會常務副會長。

廣東省連鎖經營協會副會長。

《中國飯店雜誌》名人俱樂部副主席。

“中國味道計劃”獲稱年度全國十大創新案例，真功夫公司榮獲“全國優秀餐飲企業”、“第十二屆中國飯店全球論壇2011-2012年度中國餐飲百佳品牌”、“中國十大馳名餐飲連鎖品牌”等殊榮，併入選“中國烹飪協會成立25周年紀念右側全國優秀企業名錄”，成為“年度中國餐飲百強企業”，總排名第十四位，再次位居中式快餐之首。

2013年潘宇海獲得中國飯店協會“2013年中國餐飲業十大人物獎”、“中國飯店餐飲類優秀企業家金鼎獎”和廣東省餐飲協會2013年度“廣東省餐飲業社會貢獻傑出企業家獎”。

獲《環球時報》社2012年度“中國經濟人物十大創新企業家獎”

獲中國飯店協會2013年度“中國飯店餐飲類優秀企業家金鼎獎”

獲廣東省餐飲協會2013年度“廣東省餐飲業社會貢獻傑出企業家獎”

獲中國飯店協會“2013中國餐飲業十大人物獎”

依法維權

2009-2010年拿起法律武器開始維權，通過知情權訴訟開始司法審計。司法審計發現了蔡達標違法犯罪線索，司法機關於2011年開始對蔡達標立案偵查。

2011年3月17日真功夫多名涉案高管被審查，蔡達標逃跑。同年4月蔡達標被公安機關在廈門抓獲。

2013年12月蔡達標因涉嫌挪用資金、職務侵佔等犯罪一案在廣州市天河區人民法院迎來了一審判決。蔡達標因犯職務侵占罪，判處有期徒刑10年，並處沒收財產人民幣100萬元；犯挪用資金罪，判處有期徒刑6年。數罪併罰，決定執行有期徒刑14年，並處沒收財產人民幣100萬元。