雪梨乾
雪梨乾
雪梨乾源於我國河北省石家莊市趙縣地區的雪花梨加工品種，當地種植梨的面積大，質量好。藥典中記載雪梨有生津、潤燥、清熱、化痰功效，用於治熱病津傷煩渴，清渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘，正好適合燥熱地區的食用。雪梨乾的加工是家庭作坊加工，因為加工簡單，只有切片、烤乾兩步驟，所以全縣有上百家的中小規模的加工廠加工雪梨乾！也是當地主要的收入來源之一。
90%雪梨乾主要的銷往廣東地區或從廣東出口，大約有20%民用，20%出口，60%廠用。在產地每年的7月開始產新加工，到9月底基本完成收摘梨果，同時加工梨片的時間一樣結束。表明8月是產新價格最低的時期，據記載從2000年—2006年幾年中，每年8月產新的價格只會在4元—5元之間，經過半年的銷化，價格緩慢上升到8元—9元，到了後期因存量不足，價格會升到10元—11元，到了產新期價格重新回落，全年從低到高的價格升幅有一倍！
在2006年的上半年裡雪梨乾的價格高達10元，產地在產新前的存量基本清空。後來產新時節專營商在產地大量收購，收購價到6元左右，還發動農民加多生產，農民感到有利可圖，都增大了產量，這使10月份結束加工時候，估計總產量達到750多噸，產量驚人，每家農戶都有10多噸以上的存貨，都滿懷信心地等待高價出貨，但到了後期銷量還是不好，農戶心裡驚慌了，還直接發貨到廣州給專營商代銷，想促進銷量，但因為存量太多，價格和銷量都沒上升，反而價格從9元下滑到7元或者更低！可以說是血本無歸。06年後期到07年前期的總銷量也只是在500噸下，真令農戶心酸、心痛！
經調查2007年6月在產地，上年的雪梨乾存量還有200噸左右，加廣州和各地區的存量約有250噸貨。農民因為上年得到的是重大損失，使加工新梨乾失去了信心，心裡只想把上年的存貨賣出就好了，因此加工生產新雪梨乾的農戶少之又少，到了9月底產新完成，統計07年的新貨只有50噸—60噸，合計上年的存貨也只有300噸左右。跟上年的存量相差有幾百噸貨！在05年一06年銷量調查中，全年出口東南亞地區的數量有100噸—120噸，出銷的都是選片雪梨乾；民用的銷量也不少，全年有100噸左右，還有是各大藥廠、飲料廠、提取廠的總用量有300噸上下！合計廣東全年銷量在500噸！
在上述調查中突出了雪梨乾快漲因素。今年新貨雪梨乾產量不多，而從新貨中精選可以出口的雪梨乾就更少了，相對比與出口年銷量相差太大；內銷量與存貨總量同樣有明顯的差數。現雪梨乾還是價低，其實因為雪梨乾主銷廣東、得不到各地藥商的關注、農戶堅信回升的心態不穩定影響的。
