香腸炒蛋

由雞蛋、香腸製成的菜品

香腸炒蛋是以雞蛋10個約600克，香腸6根約75克，黃瓜75克。為主料的菜品。

目錄

1做法做法一做法二

做法

做法一

用料

食材	用量
香腸	4根
雞蛋	四個
蔥未	適量
醬油	一小湯勺
鹽	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	雞蛋打好
步驟二	步驟二	香腸切片
步驟三	步驟三	鍋加熱放油倒入打散的雞蛋把雞蛋煎一下，在炒一下
步驟四	步驟四	雞蛋煎好裝好
步驟五	步驟五	鍋少許油下香腸炒一下
步驟六	步驟六	下雞蛋炒
步驟七	步驟七	下醬油少許鹽少許水炒均勻
步驟八	步驟八	散上蔥未裝盤

做法二

用料

食材	用量
香腸一根	4
雞蛋兩個	3
青椒一個	1
食鹽	適量
食用油	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材
步驟二	步驟二	雞蛋加鹽打散，香腸切塊備用
步驟三	步驟三	鍋里加油熱后倒入雞蛋炒熟后盛出備用
步驟四	步驟四	然後再加入適量食用油熱后把香腸倒入翻炒
步驟五	步驟五	再把雞蛋倒入繼續翻炒
步驟六	步驟六	加入青椒
步驟七	步驟七	稍微翻炒一會盛出即可食用啦

做法三

用料

食材	用量
香腸一根
雞蛋兩個
青椒一個
胡蘿蔔一小塊

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	切塊備用
步驟二	步驟二	切塊備用
步驟三	步驟三	熱鍋涼油把雞蛋炒熟備用
步驟四	步驟四	放底油把蔥，辣椒，胡蘿蔔炒5分熟
步驟五	步驟五	加入香腸，鹽，雞精炒至8分熟
步驟六	步驟六	下入雞蛋翻炒倆下出鍋裝盤
步驟七	步驟七	清淡營養易做好吃

香腸炒蛋（sausage omelette/omele）

主料：雞蛋10個約600克，香腸6根約75克，黃瓜75克。

輔料：植物油150克，精鹽10克，味精3克。

製法：1、將雞蛋打入盆內；香腸切成碎末；黃瓜去皮、籽，切成碎末待用。

2、將香腸末、黃瓜末放入雞蛋盆內。加入精鹽、味精攪勻。

3、將油放入鍋內，熱后，把調好的香腸到入鍋內，炒熟即成。

特點：色澤美觀，營養豐富。

製作關鍵：炒雞蛋時，火要旺，油要熱，操作要迅速，防止把雞蛋炒老、炒糊。雞蛋要炒碎一點，炒嫩一點。

建議：香腸油性大，雞蛋膽固醇高，建議不要多吃

目錄