軍山湖

江西省南昌市進賢縣第一大內湖

軍山湖是江西省南昌市進賢縣第一大內湖,曾名南陽湖,又稱日月湖,南北長25公里,東西寬5公里,最寬處達16公里,水面為32萬畝,流域面積為616平方公里,是進賢縣境內最大的淡水湖泊。

歷史沿革


軍山湖居鄱陽湖之南,故曾名南陽湖,又稱日月湖,因湖中曾有日月兩座小山,東為日,西為月,地勢皆險要,兀立湖中。元朝未年,朱元璋與陳友諒爭奪天下,“大戰鄱湖十八載”,戰船曾在這裡出沒廝殺,故後人將此湖改稱為軍山湖。

自然風景


軍山湖畔
軍山湖畔
軍山湖水質純凈,水產品豐富。曾以盛產甲魚、鱖魚銀魚等名貴產品而名聞遐邇,近幾年更以出產清水大閘蟹而名揚海內外,軍山湖經省農業廳認定為“無公害水產品養殖基地”。
軍山湖
軍山湖
軍山湖風景絕美。四周峰巒時隱時現,一泓湖水環抱其中,如一面巨型寶鏡,鑲嵌在闊綽的風物鏡框上。水碧如玉,湖水北流注入鄱陽湖。湖中有兩座小山,東名日山,西稱月山,水涸則分為二,水漲則合為一,所以軍山湖又稱日月湖。兩山地形險要,兀立湖中,歷來是兵家必爭之地。元朝末期,朱元璋與陳友諒爭奪天下,大戰鄱陽湖十八載,有戰船頻繁出沒湖中,軍兵常聚在這山湖之地廝殺,軍山湖由此而得名。悠悠歷史,在軍山湖及其沿岸留下眾多古迹:有國內現存最早的石質牌坊——晝錦坊;有宋代的日月墩,有元代的軍山湖書院遺址;有兩眼橋、鍾陵橋、池溪橋“三大古橋”;有洪源渡、茅家渡等“五大古渡”;還有時隱時現的跑馬墩、黃牯墩、螺螄墩等“七大古墩”;有奇石崢嶸、流傳著動人神話傳說的大石腦和小石腦;有號稱“無風也有三尺浪”的大石咀;還有傳說“四兩黃絲打不到底”的釣魚台前深潭等等。
如今靜謐的山水間,古戰場遺風蕩然無存,一派天然景緻,成為都市人“掛甲休兵”、絕佳的休憩樂園。

特色產品


軍山湖清水大閘蟹,以“青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩”著稱,是國內響噹噹的水產名牌,也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹后得主。在2004年長江水系中華絨螯蟹的展評會上,“軍山湖”蟹力挫江蘇“陽澄湖”,在八個獎項的角逐中,一舉奪得蟹王、蟹后等四項桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來,源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國內城市市民的餐桌,不僅暢銷國內,而且遠銷日本、東南亞等國家和地區。
軍山湖岸邊有幾家水上餐廳,許多螃蟹養殖戶都是自產自銷。在昌萬公路兩旁,還有許多蟹農倚路賣蟹,鋪子排開來有近一公里長,號稱“螃蟹一條街”,沿街還有以蟹及其他水產品為特色的餐館酒店。可以說,軍山湖大閘蟹帶活了整個村,形成了集餐飲、水產品買賣等為一體的小商業街,漁村中多數人都當起了小老闆,每年能有三四萬元的收入。
軍山湖
軍山湖
挑選正宗軍山湖大閘蟹有“三招”:首先要“看”,看螃蟹是否青背白肚,因為軍山湖的水質好,沒有污染,正宗的軍山湖螃蟹都是青背白肚;其次要“聞”,聞螃蟹的味道,如果有刺鼻、土腥味就不是正宗的軍山湖螃蟹;最後一招就是“吃”,正宗軍山湖螃蟹的蟹黃是橙黃色的,蟹腳的肉很飽滿,如果蟹黃是黑色的、蟹腳的肉有點空,這種蟹就不好。
在吃前看螃蟹是否成熟、蟹黃是否豐滿也有訣竅:拿起螃蟹要看外殼是否向上翹,如果外殼上翹,並且是青皮、白肚、金爪、黃毛,這種蟹的蟹肉肯定鮮、甜。
吃蟹禁忌:
1、不宜食用生蟹食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、不食久存熟蟹螃蟹宜現燒現吃,不要存放。萬一吃不完,最好用冰箱保存,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3、不宜亂嚼一氣吃蟹時應四清除。除蟹胃、除蟹腸、除蟹心、除蟹腮。
4、不宜食之太多蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。
5、不與茶水同食吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。
6、不宜與柿同食螃蟹與柿子混吃,會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
7、病人不宜食用螃蟹性寒,患傷風、發熱以及腹瀉的;患胃病、膽囊炎、膽結石、肝炎的;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的;體質過敏等人群不宜吃蟹者。

有關詩句


七律 軍山湖
橫空出世萬年雄,一夢藏身浩淼中。
山是脊樑龍虎卧,湖猶玉液秀靈鍾。
嬉魚清蟹江河醉,綠島輕舟目力窮。
波涌瓊樓連碧落,高登遠望任西東。