豌豆包

豌豆包是以面為皮、豌豆為餡蒸制而成的北京地區特色傳統小吃。色澤潔白，暄軟香甜。原料選用張家口地區出產的花豌豆為好，製成豆餡后沙甜綿軟，帶有一種特殊的香味。