飼料檢驗手冊

作　者：王加啟，於建國　主編

出 版 社：中國計量出版社

出版時間：2004-10-1

版　次：1頁　數：265字　數：403000

印刷時間：2004-10-1開　本：16開紙　張：膠版紙

印　次：1I S B N：9787502620196包　裝：平裝

本書主要介紹飲料檢驗實驗室的建設與管理，實驗室的常用食品與試劑，飲料檢驗與分析的通用實驗方法，各種標準溶液、指示劑和緩衝溶液的配製方法，飲料檢驗與分析中的統計處理方法，飲料檢驗與分析中數據表達的國際單位制的應用、常用查詢數據以及實驗室的安全防護等。

本書可作為廣大飲料企業、農業院校、飲料質量檢驗監督與研究機構及飲料檢驗與分析工作人員的常用工具書。

第一章　飲料分析實驗室的建設與管理

第一節　飲料分析實驗室的建立

一、飲料分析實驗室的基本模式

二、飲料分析實驗室的構成

三、飲料分析室人員

第二節　飲料分析室的基礎設施及要求

一、基礎實驗設施

二、安全設施

第三節　飲料分析室的管理制度

一、儀器管理

二、藥品管理

三、人員管理

四、資料管理

第四節　飲料分析室常用儀器與試劑

一、飲料分析室常用儀器

二、玻璃儀器

三、研缽和坩堝

四、常用試劑與規格

五、常用乾燥劑

六、常用洗滌液及配製

第二章　飲料實驗室的安全與防護

第一節　一般安全知識

一、一般安全操作

二、高壓氣瓶的使用與安全

三、電氣設備的使用與安全

四、防火滅火知識

五、安全分析

六、易爆物質和強氧化劑的安全知識

七、強酸、強鹼的使用安全

第二節　毒物及放射性的安全知識

一、毒物及防護措施

二、放射性及防護措施

第三節　不幸事故的急救與處理

一、燒傷的急救

二、創作的急救

三、中毒的急救

四、常備急救藥品

五、放射性事故與急救

六、實驗室防爆措施

第三章　飲料分析通用實驗方法

第一節　純水的製備

一、蒸餾法

二、離子交換法

第二節　水分的測定

一、常壓乾燥法

二、真空乾燥法

三、真空冷凍乾燥法

四、費休氏法

五、儀器快速定測

……

第四章　國際單位制在飲料分析檢驗中的應用

第五章　飲料分析的統計處理

第六章　飲料分析常用溶液的配製

第七章　飲料管理標準

第八章　飲料實驗室常用數據表

參考文獻