魚骨高湯

魚骨高湯

魚骨即魚的骨骼,可煲湯等食用,或者燉魚的時候可以用高壓鍋,裡面多放一點醋,這樣魚骨和魚刺會軟化,可以直接食用。

材料


主料:魚150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克、胡蘿蔔100克。
調料:鹽、醋、醬油、油適量。
配料:大蔥、生薑、蒜少許。

做法


步驟1:魚骨切開成小塊。
步驟2:魚頭劈開。
步驟3:鍋里放油,下魚骨煎至兩面金黃。
步驟4:放入煮鍋里。
步驟5:放入鹽、醋、醬油等調料適量
步驟6:放蔥姜蒜加水大火燒開。
步驟7:放入胡蘿蔔同煮20分鐘。
步驟8:放入魔芋、嫩豆腐煮熟。
步驟9:出鍋。