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魚骨高湯
魚骨高湯
魚骨即魚的骨骼,可煲湯等食用,或者
燉魚
的時候可以用高壓鍋,裡面多放一點醋,這樣魚骨和魚刺會軟化,可以直接食用。
目錄
1
材料
2
做法
材料
主料:魚150 克、
嫩豆腐
50 克、魔芋50 克、胡蘿蔔100克。
調料:鹽、醋、醬油、油適量。
配料:大蔥、生薑、蒜少許。
做法
步驟1:魚骨切開成小塊。
步驟2:魚頭劈開。
步驟3:鍋里放油,下魚骨煎至兩面金黃。
步驟4:放入煮鍋里。
步驟5:放入鹽、醋、醬油等調料適量
步驟6:放蔥姜蒜加水大火燒開。
步驟7:放入胡蘿蔔同煮20分鐘。
步驟8:放入魔芋、嫩豆腐煮熟。
步驟9:出鍋。
基本信息
中文名
魚骨高湯
外文名
Fish Bone soup
別名
魚骨湯
是否含防腐劑
否
儲藏方法
即食
適宜人群
所有人
主要原料
嫩豆腐 胡蘿蔔 魔芋 草魚
營養成分
蛋白質、脂肪、
碳水化合物
、
維生素
、
礦物質
調料
鹽、醋、醬油、油
配料
大蔥、生薑、蒜
使用功效
開胃消食 補充雌激素 補鈣 補血養血 滋陰補陰
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