乙酸環己酯

乙酸環己酯

乙酸環己酯是一種化學物質,用作香料,配製蘋果、香蕉、醋栗樹莓等果香型香精,用於食品、飲料。用作食用香料時,要求含量在96%以上,重金屬10E-6以下,酸值0.2以下。

正文


【中文名稱】乙酸環己酯
【英文名稱】Cyclohexyl acetate
【英文別名】 Acetic acid cyclohexyl ester
【CAS】622-45-7
【相對分子量或原子量】142.20
【密度】0.9698(20℃)
【沸點(℃)】173.5
【閃點(℃)】57(閉式)
【折射率】1.4401
【性狀】
無色至微黃色透明油狀液體。有香蕉、蘋果樣香氣。
【溶解情況】
不溶於水,溶於乙醇和乙醚
【製備或來源】
(1)環己醇與乙酐在加熱情況下進行酯化反應,可得粗製品,用水洗去酸后,用稀鹼中和,再用水洗滌,取出有機層(上層),脫水乾燥,再減壓精餾精製。(2)在環己醇和乙酐中加入痕量硫酸,加熱,製得粗製品,精製步驟同(1)。
【安全術語】
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后,請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S28 After contact with skin, wash immediately with plenty of soap-suds.
不慎與皮膚接觸后,立即用大量肥皂水沖洗。
S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和護目鏡或面具。
【風險術語】 R38 Irritating to skin.
刺激皮膚。

性質與穩定性


遠離強氧化劑,強鹼。為可燃性液體,乾燥時對金屬無腐蝕性。較難水解,但對久貯或回收的溶劑應檢查其酸度,因水解生成的乙酸對金屬有腐蝕性。
化學性質:具有酯類的典型化學性質。水解生成乙酸和環己醇。在二氧化碳或氮一類惰性氣流中,將乙酸環己酯通過加熱到460~470℃的石英管時,發生熱解反應,有30%的乙酸環己酯分解為乙酸和環己烯。若通過加熱到550~560℃的石英管時,則全部分解為乙酸和環己烯。在三氟化硼存在下,與苯一起加熱時,生成環己基苯、1,4-二環己基苯及其他化合物。
乙酸環己酯的水解速度常數在0.1~0.25mol/L鹽酸溶液中,25℃為0.00392,35℃為0.0087。在0.5mol/L的氫氧化鈉、90%的甲醇溶液中進行水解時,60℃ 10分鐘有98.5%發生水解,20分鐘99%水解,30分鐘100%水解。