草石蠶

多年生草本。根狀莖匍匐，其上密集鬚根及在頂端有患球狀肥大塊莖的橫走小根狀莖；莖高30-120m，在棱及節上有硬毛。葉對生；葉柄長1-3cm；葉片卵形或長橢圓狀卵形，長3-12cm，寬1.5-6cm，先端微銳尖或漸尖，基部平截至淺心形，邊緣有規則的圓齒狀鋸齒，兩面被貼生短硬毛；輪傘花序通常6花，多數遠離排列成長5-15cm，頂生假穗狀花序；小荀片條形，具微柔毛；花萼狹鍾狀，連齒長約9mm，外被具腺柔毛，10脈，齒5，三角形，具刺尖頭；花冠粉紅色至紫紅色，長約1.2cm，筒內具毛環，上唇直立，下唇3裂，中裂片近圓形。小堅果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。

【名稱】：草石蠶

【別稱】：甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜、地古瘤地靈、石蠶(《本草圖經》)，石奇蛇(《生草藥性備要》)，石祁蛇(《嶺南採藥錄》)，白伸筋、石伸筋(《江西民間草藥》)，白毛岩蠶、岩蠶(《浙江民間草藥》)，老鼠尾(《泉州本草》)，土知母、牆蛇、石蚯蚓、飛線蜈蚣(《閩東本草》)，上核樹、骨蛇葯、馬騮尾、筋碎補(《廣西藥植名錄》)，白毛蛇(廣州空軍《常用中草藥手冊》)，白毛骨碎補(《福建中草藥》)，石岩蠶、白花石蠶、毛石蠶(《浙江民間常用草藥》)。

【分佈】：原產於東亞、中國大陸，台灣由中國大陸引進栽培已有15年以上的時間。

【分類】：唇形科

【型態】：株高15～25公分，莖方形，全株密生細毛，葉對生，長卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節狀，白色，形似蠶體，質脆。

【用途】：常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲夏草」而聲名大噪，價錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經推廣之後，已成為新興蔬菜。

【花期】：12～1月盛產。

【管理】：性喜溫暖，忌高溫潮濕，生育適溫15～25度。

【施肥】：栽培土質以肥沃之砂質土壤為佳，排水需良好，滯水不退易腐爛。

【繁殖】：可用扦插法或塊莖繁殖。

分佈於貴州、河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川、雲南等地。生於水邊或濕地。

和五臟，下氣，清神。泡酒喝，除風破血。煮食，治溪澗砂毒。焙乾吃，主治走注風，散血止痛。

【功效】：解表清肺；利濕解毒；補虛健脾。

【主治】：風熱感冒；虛勞咳嗽；黃疸；淋證；瘡毒腫痛；毒蛇咬傷。

【功效分類】：祛風葯；清熱解毒藥

【性能】：味甘，性平。能養陰潤肺。

【用途】：用於肺陰不足，乾咳痰少，或虛勞咳嗽。

【用法】：煎湯，蒸食或煮食等。

草石蠶以地下塊莖為食用器官，每100g塊莖中含蛋白質5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，還含有多種礦物質、維生素和膽鹼等，具有很高的營養價值。草石蠶口味甘甜鮮美，形態美觀，質地脆嫩，是製作泡菜的好原料。