凝膠包埋法

常用的凝膠有兩類，即天然高分子凝膠與合成高分子凝膠。天然高分子凝膠有海藻酸鈣、K- 卡拉膠、瓊脂糖膠、明膠和殼聚糖等。其優點是無毒; 固定化生物催化劑的製備條件緩和; 酶活損失小; 固定化細胞內微環境適合於細胞的生理條件等。