蔥燒鹿筋

概述

蔥燒鹿筋選用油發鹿筋、蔥烹制而成。蔥燒鹿筋成品色澤紅暈，鹿筋具有強筋健骨、滋補健身的功效，蔥燒鹿筋鹿筋滑潤適口，蔥香濃郁，味道鮮美，為滋補佳肴。

製作

主料：油發鹿筋、蔥

輔料：高湯、蚝油、老抽、鹽、白糖

1.將發好的鹿筋切條待用；

2.勺內放底油，下入蔥段，炸成金黃色，加入鹿筋過油后，同蔥段一起撈出；

3.勺內放蔥、油熗鍋，加入高湯、蚝油、老抽、鹽、白糖，倒入鹿筋翻勺，加入炸好的蔥段，點油出勺裝盤。