舌狀花是菊科植物花的一種，具有舌狀花冠的花，為合瓣花，花冠下部連合成筒狀，上部連合呈扁平舌狀，如同向日葵花序外緣呈花瓣狀黃色的大型花。
舌狀花與管狀花共同構成頭狀花序。菊科多數種類花序中央部分為管狀花，邊緣為舌狀花，如向日葵；有些種類全為管狀花；有些種類則全為舌狀花，如貓兒菊屬、鴉蔥屬、蒲公英屬。
舌狀花，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠 等，十分艷麗美觀，是著名的觀賞花卉與食用、
藥用花卉。花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種複雜。
根據花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經過園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開花的
五月菊，七月開花的
七月菊。根據花徑大小區分，花徑在10厘米以上的稱
大菊，花徑在10—6 厘米的為中菊，花徑在6 厘米以下的為
小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個類型。
