霸王花排骨湯
以排骨為主料製成的粵菜
霸王花排骨湯
劍花具有豐富的營養價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料。廣東人習慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合於長期吸煙飲酒之人士。
用料
| 食材 | 用量 |
| 霸王花 | 2棵 |
| 豬排骨 | 400克 |
| 蜜棗 | 2顆 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 霸王花提前浸泡20分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 豬排骨放到清水煮開2分鐘撈起來，洗凈浮沫撈起備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將霸王花、蜜棗連同豬骨一起放到鍋中，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉1.5個鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 關火前即可調入鹽食用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 一條 |
| 霸王花 | 1兩 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 蜜棗 | 2個 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.將排骨洗凈後放水裡煮開，去掉泡沫。 |
| 2.在另一個沙鍋里放入冷水，將排骨和薑片放進去煮開後轉小火。 |
| 3.加入蜜棗和霸王花，小火熬2個小時。 |
| 4.盛在碗里，放少量鹽調味。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 350g |
| 霸王花 | 100g |
| 胡蘿蔔 | 2個 |
| 水 | 適量 |
| 姜 | 兩片 |
| 芹菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先來個全家福 |
| 步驟二 |  步驟二 | 排骨灼水備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 胡蘿蔔切塊狀，（自己種的沒有市場買的好看） |
| 步驟四 |  步驟四 | 霸王花冷水泡十分鐘。自己種的賣相不怎麼好看！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 芹菜切小段。備用。這也是自己種的！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 把所有材料都放進去養生鍋里，加入水，沒過所有食材即可。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火煮開，轉小火燉2小時。燉好以後再把芹菜撒進去即可。 |
營養豐富。
