西湖村

西湖村隸屬福建省三明市將樂縣黃灘鎮

黃潭鎮西湖村海拔185米，地處大金湖下游的金溪河畔，處於將樂至黃潭縣道751上，距離黃灘鎮政府所在地2公里，距離將樂縣城36千米，交通條件完善。

西湖村全村只有一個中心村，無自然村，全村分4個村民小組。現有人口675人（截至2016年12月），以漢族為主。從事農副生產的呈現以糧食種植為主，同時極少數從事煙葉種植、漁業、食用菌種植、村內企業就業的特徵。

西湖紅糖是西湖村的特色產品。將樂縣地處中亞熱帶地區，屬亞熱帶季風氣候，具有海洋性和大陸性氣候地點。西湖村海拔185米，地處大金湖下游的金溪河畔，水質富含多種礦物質，常年日平均溫度19.3度，有效積溫2600度，活動積溫5700，晝夜溫差大，常年日照時數1730小時，降雨量1800，沙質土壤。這為原料提供了純生態的質量保障。

西湖村民每年冬至前後都會熬制紅糖，以備家中之用或是臨近區域銷售。據將樂縣誌記載，民國29年（1940年），全縣種蔗1406.6畝，年產甘蔗2459噸，平均畝產1748公斤。1969年7月，將樂縣黃潭鎮建設“五七農場”，1974年6月改為五七大隊。1982年後，農村耕地承包到戶，農民發展果蔗出售。“五七”製糖廠的舊址還留存在村內。2016年將樂縣黃潭鎮五七家庭農場根據市場需求、率先引領大家種蔗製糖並從外省引進了兩個甘蔗優良品種（粵系60、柳城136）、興起了將樂縣第三輪的蔗糖熱潮。