能源生物化學

本書以現代生物化學基礎知識為主體內容，強調生物化學原理在各個領域，尤其是在能源生產工程上的實際應用。全書內容共分四篇。第一篇為能源靜態生物化學部分，主要介紹各生物大分子的結構、功能及其理化性質。第二篇為能源動態生物化學部分，主要介紹各生物大分子的代謝及其相互轉化規律。第三篇為能源的生物化學代謝部分，主要介紹了能源生產的代謝途徑及技術方法。第四篇為能源生物化學的實驗，此十個實驗為理論知識的實際操作部分。每章后附有習題，便於複習掌握所學知識要點。本書適合能源工程、環境科學與工程、生物能源、農業工程、化學工程、製藥工程、發酵工程和食品工程等專業讀者和科研技術人員閱讀參考，也可供相關專業工程類學生作為教材使用。