馬克斯·費迪南·佩魯茨

馬克斯·費迪南·佩魯茨與英國分子生物學家約翰·考德雷·肯德魯（John Cowdery Kendrew）一起共同獲得了1962年的諾貝爾化學獎。他們利用X光技術繪製出了血紅蛋白（hemoglobin）和肌紅蛋白（myoglobin）的結構。血紅蛋白和肌紅蛋白是兩種存在於血液中和肌肉中的蛋白質。佩魯茨把他大部分工作時間都投在血紅蛋白的研究上，詳細闡述了血紅蛋白是怎樣構成的。佩魯茨的研究幫助生物學家了解了分子在運輸血流中的氧氣和二氧化碳時所起的作用。

1914年5月19日，佩魯茨出生於奧地利（Austria）的維也納（Vienna）。他的父親名叫雨果·佩魯茨（Hugo Perutz），母親叫阿黛爾（金施密特）佩魯茨【Adele (Gold-schmidt) Perutz】。佩魯茨是家中三個孩子當中的一個。佩魯茨的父母家中均是通過做紡織品生產生意而致富的。他的父母都希望他能夠學習法律，然後進入家族生意中，但是他卻在維也納泰莉莎（Vienna Theresianum）讀初中時對化學產生了興趣。這個學校在瑪麗亞·特雷莎女王（Empress Maria Theresa）時期是一個軍官學院。1932年佩魯茨進入了維也納大學（University of Vienna）學習無機化學，但是他發現這個學科很枯燥，便很快地轉去學習有機化學了。

1936年畢業之後，佩魯茨為了躲避納粹擴張造成的困境而前往英格蘭。他在劍橋大學跟著物理學家約翰·德斯蒙德·伯納爾（John Desmond Bernal）一起在卡文迪什實驗室（Cavendish Laboratory）工作。

通過在有機化學方面的工作，佩魯茨了解到在劍橋大學正在進行的X射線結晶學研究。這種技術也叫做X射線衍射，是由德國物理學家馬克斯·狄奧多爾·費利克斯·馮·勞厄（Max Theodor Felix von Laue）發明的。X射線可能被諸如岩鹽等晶體衍射（diffracted，即被彎曲）。這就使人們有可能測量出X光的波長，並且研究晶體中原子的相對位置。馬克斯·馮·勞厄讓一束X射線穿過一個晶體投射到一個照相底片上，在那上面會產生斑點圖樣。這種衍射圖樣（diffraction pattern）因各種晶體類型的不同而不同。人們運用數學方式對斑點的位置和黑暗程度進行分析，進而看出晶體的原子結構。