茌平圓鈴大棗

聊城茌平縣特產

茌平圓鈴大棗,山東省聊城市茌平縣特產,中國國家地理標誌產品。

茌平圓鈴大棗,因其形似圓鈴,皮色紫紅,個大核小,味美甘甜,得名“圓鈴大棗”。新鮮茌平圓鈴大棗每百克維生素C含量高達200至500毫克,鉀、鐵等元素的含量也在水果中名列前茅。

2006年05月24日,國家質檢總局批准對茌平圓鈴大棗實施地理標誌產品保護。

產品特點


茌平圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗品質優良,形似圓鈴,果皮深紫紅色,個大皮薄、肉厚核小,果形飽滿、肉實,甘甜香脆,營養豐富。平均單果重15克左右、最大可達25克。鮮棗和干棗含糖量大於40%,維生素C每百克果肉含量10毫克以上,可食率97%。耐貯運,抗裂果,制干率高達62%。經加工可製成酒棗、酥棗、蜜棗、棗泥、棗醬、棗汁、棗脯等。圓鈴大棗具有很高的藥用價值,素有“天然維生素丸”之稱。含有豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養物質及鉀、磷、鈣、鐵等人體必需的微量元素。
棗樹的葉、花、果、皮、根均可入葯,是中醫治療多種病症的常用藥材之一。

產地環境


山東省茌平縣位於魯西平原,聊城市東部,介於東經115°54′—116°24′、北緯36°22′—36°45′之間,總面積1003.36平方千米。
茌平縣地處黃河泛濫衝擊平原,平均海拔高度32.5米。歷史上,黃河多次在境內改道、決口,大量懸浮物反覆沉積,逐漸形成了微度起伏的崗、坡、窪相間地貌。
茌平縣為海河流域,依干、支流關係和流域界限分為徒駭河、馬頰河兩大水系。徒駭河境內總長176.4千米,流域面積731.1平方千米。馬頰河境內長21.3千米,流域面積32.5平方千米。其支流有德王河、小運河,境內共長9.3千米。境內河流多系源近流短、季節性間歇河流。
全縣有固定渠道500餘條,總長1277.6多千米,灌溉面積佔總耕地的90%以上。
茌平圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗
茌平屬溫濕帶大陸性季風氣候。四季分明,溫度適宜,光照充足,熱量充沛,無霜期長,形成了“春旱多風,夏熱多雨,秋爽多旱、冬季干寒”的氣候特點,年平均氣溫、無霜期、圓鈴大棗全生育期的氣溫、極端高低溫、日照時數、降水量均滿足圓鈴大棗生長需求;茌平縣年最高氣溫通常低於42℃,且持續時間較短;日照時數1433.8小時,比較充足,利於大棗果實的著色;大棗生育期內平均降水528.2毫米,能滿足大棗優質高產的要求。

歷史淵源


茌平圓鈴大棗在茌平縣已有2000多年的栽培歷史,曾被封建帝王列為貢品。
圓鈴大棗經加工、熏制而成的烏棗,宋代即銷往東南亞等地。
明、清時期,農田中棗樹已成林成片,有“六月鮮花連水香,千家小棗射雲紅”的詩句。《山東各縣鄉土調查錄》載,茌平經運河輸往寧波、天津的烏棗每年約10萬擔。在茌平縣肖庄鎮圓鈴大棗生態園區,有一顆植於明代中期的“棗樹王”,樹形大,層次分明,最大歷史產量達600多斤。棗樹王歷經500多年滄桑依然根深葉茂,生機盎然。2005年,茌平縣政府將其命名為“棗樹王”。聊城市林業局也將其列為“古樹名木”,進行重點保護。
1957年,中國青年代表團訪問蘇聯時,特地從茌平選出70棵優質棗樹苗,作為禮品贈給蘇聯人民。
1970年9月,國家把20株圓鈴棗樹苗贈送給阿爾巴尼亞。
1985年,茌平縣棗糧間作面積約6666.60公頃,成齡棗樹80餘萬株,常年產量750萬公斤,豐產年份超過1000萬公斤。
1986年開始,茌平縣進行棗樹豐產栽培試驗。
茌平縣大棗文化民俗展覽
茌平縣大棗文化民俗展覽
2000年,茌平圓鈴大棗密植栽培試驗取得成功,選育出了抗病能力強、早期豐產的圓鈴棗新品種圓鈴1號、圓鈴2號。

生產情況


2002年,茌平縣棗糧間作面積1333.30公頃,棗樹18萬株;純棗園133.30公頃,約10萬株;加上庭院及四旁棗樹,全縣棗樹總數為43萬株左右。主要分佈在肖庄、菜屯、洪官屯、韓屯、胡屯、博平、賈寨、楊官屯、溫陳等鄉鎮,樹齡40年以上的佔70%。
2005年,茌平縣建棗園2667公頃,棗園面積達到4000公頃。
2008年,茌平縣有密植棗園400多公頃、棗糧間作6600多公頃。

產品榮譽


1985年,茌平縣被國家林業部、山東省政府確定為“大棗生產基地縣”。
2000年,茌平縣被山東省經濟林協會命名為“圓鈴棗之鄉”。
2002年11月,在中國(廈門)國際木材產品暨名優林特產品交易會上,圓鈴大棗被中國經濟林協會評為“中國名優果品獎”。
2004年12月,茌平縣被國家林業局命名為“中國圓鈴棗之鄉”。
2005年12月,茌平縣在“中國國際棗業產業化發展論壇”上被評為“2005年名優紅棗生產縣”。
茌平圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗
2006年05月24日,國家質檢總局批准對茌平圓鈴大棗實施地理標誌產品保護。

地理標誌


地域保護範圍

茌平圓鈴大棗地理標誌產品保護範圍以山東省茌平縣人民政府《關於界定茌平圓鈴大棗地理標誌產品保護範圍的建議》(茌政發[2005]48號)提出的範圍為準,為山東省茌平縣現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
圓鈴大棗及優系。
(二)立地條件
茌平圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗
土壤類型為潮土,pH值≤7.8,土壤含鹽量≤0.2%,土壤有機質含量≥0.9%。
(三)栽培管理
1.種植密度:最大密度不超過83株/畝。
2.保花保果措施:採用開甲、摘心和噴水的方式促進座果。
3.整形修剪:冬夏兩季修剪,採用主幹疏層形或紡錘形、開心形。
(四)採收與制干
1.採收:9月中、下旬完熟期採收。
2.制干:採用晾乾法或烘乾法使鮮棗逐漸散發水分而干製為紅棗,含水量在28%以下。
(五)質量特色
1.感官特色:乾果著深紫紅色,果皮薄而堅韌,果形以橢圓形為主,皺褶多,果形飽滿、肉實,富有彈性,干棗單果重量不低於5克,可食率不低於91%。
2.理化指標:干棗含糖量≥40%(可食部分干物質計),維生素C每百克果肉含量≥10毫克。

專用標誌使用

茌平圓鈴大棗地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向山東省茌平縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。