家蠶絲
家蠶絲
家蠶絲即桑蠶絲。它的主要成分是絲朊(即絲素約佔70%~80%)和絲膠(約佔19%~28%),其它為蠟、碳水化合物、色素、灰份和天然雜質(約佔3%)。絲朊是一種蛋白質,由氨基酸組成。絲膠的分子結構和天然雜質組成絲膠蛋白質的混合物,能溶於水、酸、鹼水溶液。
是野蠶的一種,其主要成分也是絲朊和絲膠。但柞蠶絲是由兩根絲朊合併組成。絲朊周圍有很多絲膠顆粒,絲膠含量比蠶桑絲少,約佔12%~15%,它分佈在絲朊的外圍,並擴展到絲朊的內部。柞蠶絲中還含有微量單寧、絲朊內外含有色素及多量不純物,並對化學溶液不發生敏銳反應,所以,柞蠶絲的脫膠和染色較蠶桑絲要難些。;蠶絲的精練主要是去除絲膠故又稱脫膠。
廣義地說,蠶絲的脫膠亦包括其它雜質的去除過程。脫膠原理是將蠶絲中絲膠從絲纖維上分離下來,連同其它雜質一起去除,保全絲朊,達到脫膠目的。由於絲朊分子有明顯的纖維化,分子鏈間互相連接,有較多的整列部分。因此,絲朊在水中幾乎不溶解;而絲膠分子中所含親水基團比絲朊分子中多,絲膠分子呈球狀粒子,分子間作用力小。因此,易溶於水,尤其在沸水中更易膨化、溶解。酶、酸、鹼的存在可使絲膠與絲朊之間的結合力減弱,從而使絲膠分子鏈發生水解、斷裂,生成分子量較小、更易溶於水的多縮氨基酸產物。這時再藉助表面活性劑的作用,則絲膠能很快地從絲素纖維上分離下來。脫膠的方法有多種:如皂鹼法、合成洗滌劑法、合成洗滌劑一酶法等。