水煮青蛙

以牛蛙等為主材製成的菜品

水煮青蛙是一道美食,製作材料有牛蛙絲瓜 輔料干辣椒大蒜花椒老薑郫縣豆瓣料酒等。

目錄

做法


1.先把牛蛙去內臟洗乾淨,徹段。放入少許鹽,油辣子面,料酒少許攪拌待用。絲瓜徹段。小火把辣椒,花椒小火翻炒出香味取出。少許菜油入鍋加熱八成時放入郫縣豆瓣炒香,這時火要小,出香後放入大蒜,老薑辣椒,花椒翻炒出色。這時把牛蛙倒入加中火翻炒直到牛蛙入色即可,加入適量開水大火煮,牛蛙快好時加入絲瓜,鹽,2到5分鐘即可,然後出盤。
水煮青蛙
水煮青蛙