烤鰻

由鰻魚乾等製成的菜品

烤鰻是一道特色菜肴，主要製作原料有鰻魚乾，大蒜。

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1製作方法製作材料製作步驟

製作方法

製作材料

材料	用量
鰻魚乾	適量
大蒜	2瓣
黃酒	一大勺
生抽	一大勺
白糖	適量
海鮮醬	適量

製作步驟

1. 鰻魚乾剪成小段后，放入清水中浸泡2～3個小時后取出

2. 將泡好的鰻魚乾放入調好的醬汁中腌制1小時

3. 鍋中少許油燒熱後放入鰻干翻炒一會後，倒入醬汁，放入大蒜，轉小火，慢慢熬干，使醬汁入味～

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