黃琪琳

2001-2006年在武漢大學化學與分子科學學院攻讀碩士、博士學位（碩博連讀），師從張俐娜教授/博導，2006年6月獲高分子化學與物理專業博士學位，博士論文題目“茯苓菌絲體多糖及其衍生物的鏈構象和生物活性”。2006年6月至今，在華中農業大學食品科技學院工作，主要從事兩個方面的工作：①食品大分子——多糖、糖蛋白的提取、分離和純化、分子修飾（生物、化學、物理修飾）、一級和二級結構及其與生物活性的構效關係的研究；②水產品中蛋白質的多級結構、功能特性及工程應用的研究。現主持課題5項：教育部博士點基金（新教師基金）、武漢市青年科技晨光計劃、青年教師科技創新基金、人才科研啟動基金、創新性實驗教學項目。作為主要成員，先後參加了香港卓越學科領域（AoE）重大項目、國家自然科學基金（重點）項目及面上項目；國家科技支撐計劃的研究工作。在國內外學術刊物上發表論文14篇，其中SCI論文8篇，其中4篇影響因子超過3.0，國家發明專利授權2項。

2006 – 至今 華中農業大學食品科技學院，副教授。

2001 – 2006 武漢大學化學與分子科學學院高分子化學與物理專業，導師：張俐娜 教授，獲理學博士學位。

1997 – 2001 百威（武漢）國際啤酒有限公司，品質部

1993 – 1997 華中理工大學，化學工程專業。

1. 主講課程：

天然產物化學 32學時（研究生）

食品化學與分析 80學時(本科生)

食品標準與法規 40學時(本科生)

功能食品 24學時(本科生)

綠色食品與有機食品 16學時(本科生)

食品化學與分析實驗 50學時(本科生)

2. 參加優質精品課程建設情況：

參與《食品化學與分析》國家精品課程的建設

1、主持教育部博士點基金（新教師基金）“酵母葡聚糖控制性酶解片段的分子尺寸和鏈構象的研究”；

2、主持武漢市青年科技晨光計劃“茯苓多糖及其衍生物與蛋白質的相互作用”；

3、主持青年教師科技創新專項“基於新型水解酶作用下的酵母葡聚糖酶解片段的高級結構與抗腫瘤活性的研究”；

4、主持人才科研啟動基金“茯苓多糖及其衍生物的構效關係”；

5、主持創新性實驗教學項目“利用小龍蝦加工副產品製備新型調味料”

6、參加香港卓越學科領域（AoE）重大項目“植物與真菌生物技術”的境外合作子課題“茯苓菌絲體多糖鏈構象及生物活性研究”；

7、參加了國家科技支撐計劃重點項目“生鮮農產品現代物流保鮮技術研究”；

8、參加了國家科技支撐計劃重大專項“大宗低值魚加工新產品與超低溫急凍裝備開發及產業化示範”；

9、參加了國家自然科學基金項目“玉米肽的醒酒保肝功能及其分子機制研究”

Journal papers

1. Qilin Huang, Lina Zhang. Preparation, Chain Conformation andAntitumor Activities of Water-Soluble Phosphated (1®3)- a-D-Glucan from Poria cocos Mycelia. Carbohydr. Polym.,2011, 83(3), 1363-1369. (SCI, IF=3.167).

2. JunzhouDing , Qilin Huang.Extraction Technology Optimization of Microwave-Assisted Alkali forProtein-Polysaccharide Complex from PolyodonSpathula Cartilage. Journal of Fisheries of China,2011, 35(1), 139-144.

3. YueWu, Qilin Huang.Optimal Enzymatic Degradation ofCartilage Protein from Polyodon spathula.Food Science,2010, 31(22), 160-163.

4. Qilin Huang, Ruowen Chen. Preparation and Properties ofPolysaccharide from Acipenser schrenckii Skull. Food Science, 2009, 30(12), 123-127.

5. QilinHuang, Xiaobo Zhang, Siming Zhao.Effect of the Drying Approachon the Quality of Yam Slice. Food Science and Technology, 2009, 34(5), 81-85.

6. Qilin Huang, Yong Jin, Lina Zhang, Peter C. K. Cheung, John F.Kennedy. Structure, Molecular Size and Antitumor Activities of Polysaccharidesfrom Poria cocos Mycelia Produced in Fermenter. Carbohydr. Polym.,2007,70(3), 324-333. (SCI, IF=3.167)

7. Qilin Huang, Lina Zhang, Peter C. K. Cheung, Xinti Tan. Evaluationof Sulfated a-Glucans from Poria cocos Mycelia as Potential Antitumor Agent. Carbohydr. Polym., 2006, 64(2), 337-344. (SCI, IF=3.167)

8. Qilin Huang, Lina Zhang.SolutionProperties of (1®3)- a-D-Glucan and Its Sulfated Derivative from Poria cocos Myceliavia Fermentation Tank. Biopolymers, 2005, 79(1), 28-38. (SCI, IF=2.836)

9. Qilin Huang, Guang Yang,LinaZhang, Jinping Zhou, Shanjun Gao.Miscibilityand Properties of Blend Materials from Waterborne Polyurethane andCarboxymethyl Konjac Glucomannan. J. Appl. Polym. Sci.,2004,92, 77-83. (SCI, IF=1.306)

10. Dong Ruan, Qilin Huang, Lina Zhang. Structure and Properties of CdS/RegeneratedCellulose Nanocomposites. Macromol. Mater. Eng.,2005, 290(10), 1017-1024. (SCI, IF=1.925)

11. Shanjun Gao, Lina Zhang, Qilin Huang. Effect of the Synthesis Route onthe Structure and Properties of Polyurethane/Nitrokonjac Glucomannan Semi-InterpenetratingPolymer Networks. J. Appl. Polym. Sci., 2003,90, 1948-1954. (SCI, IF=1.306)

12. Junzhou Ding , Qilin Huang. Carboxymethylationof (1→3)-β-D-glucan from Saccharomycescerevisiae and the positive effect of ball-milling pretreatment. Carbohydr. Polym., under review.

Meeting papers

13. QilinHuang, Lina Zhang.“Solution Properties of a-D-Glucan from Poria cocos Mycelia and Its Sulfated Derivative”. The 4th forum ofcharacterization of polymer molecules, Hangzhou, China,Oct. 2004, C-30.

14. Yue Wu, Qilin Huang.Optimal EnzymaticDegradation of Cartilage Protein from Polyodon spathula. The 6th food science international symposium,Beijing, China, Aug. 2010, 31(22), 160-163.

1. “茯苓菌絲體葡聚糖硫酸酯化衍生物及其製備方法和用途”，中國專利，專利號：ZL 200510019181

2. “茯苓葡聚糖磷酸酯化衍生物及其製備方法和用途”，中國專利，專利號：ZL 200810047307

1. 指導的呂桃群同學本科畢業論文《改性方式對酵母葡聚糖溶解性的影響》獲得湖北省2007年優秀學士學位論文一等獎

2. 2009年獲得教學質量三等獎