八仙鎮

因相傳道家八仙曾在此煉丹修道而得名。

清光緒二十年（1894年），屬南路十四保。

中華民國元年（1912年），為南二區。

1949年，改為百仙區。

1952年10月，屬第七區。

1955年4月，將八仙、張家、鴉河、正陽4鄉併入第七區，更名為八仙區。

1996年11月，改為八仙鎮和松鴉鄉。

2001年11月，將松鴉鄉併入八仙鎮。

截至2011年末，八仙鎮轄龍山、鳳凰、龍門、流溪溝、獅坪、韓河、石水溝、仁溪溝、三星寨、松楊、大安坪、花園嶺、松樹廟、烏葯山、百好河、金雞河、鴉河口、江西街、號房坪、靛坪20個行政村；下設99個村民小組。

截至2020年6月，八仙鎮下轄16個行政村。人民政府駐八仙鎮獅坪街。

八仙鎮地處大巴山北麓，嵐河上游，地勢東高西低。境內最高點化龍山，海拔2917.2米，亦為平利縣最高點；最低點高梘槽，海拔780米。

八仙鎮氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候。多年平均氣溫12.5℃，無霜期年平均252天，年平均降水量930毫米，降雨主要集中在7—9月。

八仙鎮境內河道屬長江流域漢江水系。主要河流嵐河，境內流長39.0千米，主要支流有鴉河、金雞河、百好河等。

八仙鎮境內自然災害主要有連陰雨、暴雨、伏旱等。其中連陰雨年均發生一次，主要發生在6—8月。

八仙鎮境內礦藏資源豐富，有瓦板石、大理石、花崗石、石灰石、煤炭等。有“中華鴿子樹”等稀有植物2000餘種，大鯢、黑熊等稀有動物200餘種。盛產200餘種中藥材，名貴藥材有黨參、黃連、天麻、杜仲、黃柏、厚朴等15種。農業耕地面積3.3萬畝，林地面積42萬畝。

截至2011年末，八仙鎮轄區總人口3.1萬人。總人口中，男性1.65萬人，佔53.2%；女性1.45萬人，佔46.8%。2011年，八仙鎮人口出生率9.8‰，人口死亡率7.8‰，人口自然增長率2‰。人口密度為每平方米97人。

截至2018年末，八仙鎮戶籍人口29558人。

2021年，平利縣第七次全國人口普顯示， 八仙鎮 人口為 20396 人。

綜述

2011年，八仙鎮財政總收入2465萬元，其中地方財政收入18萬元。

2011年，八仙鎮農民人均純收入4930元。

2018年，八仙鎮有工業企業18個；其中，規上企業4個。

2018年，八仙鎮有營業面積50平方米以上的綜合商店或超市個數75個。

第一產業

2011年，八仙鎮農業總產值1.6億元，比上年增長7.9%。

八仙鎮糧食作物以玉米、水稻為主。2011年，八仙鎮糧食生產1.3萬噸，其中玉米10237.2噸，水稻195.5噸。

八仙鎮主要經濟作物有茶葉、蠶桑。2011年，八仙鎮茶園面積1.6萬畝，茶葉產量548噸；桑園面積0.35萬畝，產繭115噸。

截至2011年末，八仙鎮累計造林1萬畝，其中經濟林1萬畝，農民住宅四旁樹木3.1萬株，林木覆蓋率80.0%，活立木蓄積量200萬立方米。

八仙鎮畜牧業以飼養生豬、白山羊、家禽為主。2011年，八仙鎮生豬飼養量7.8萬頭，年末存欄2.7萬頭；白山羊飼養量1.41萬隻，年末存欄0.7萬隻；家禽飼養量11.6萬羽，上市家禽4.9萬羽。2011年，八仙鎮生產肉類4086噸，其中豬肉3825噸，羊肉127噸；禽蛋148噸；畜牧業總產值0.6億元，占農業總產值的37.5%。

第二產業

2011年，八仙鎮工業總產值達到3.1億元，比上年增長21%。有煤炭企業6家，2011年，八仙鎮產煤10萬噸。

第三產業

2011年，八仙鎮有個體工商戶370個。2011年，八仙鎮社會商品銷售總額達0.3億元，比上年增長12.1%；城鄉集市貿易成交額0.2億元，比上年增長20.9%。

截至2011年末，八仙鎮有郵政網點1個，投遞路線單程總長度69千米；全年投遞國內函件0.75萬件，國內匯票業務完成0.15萬筆，國內異地特快專遞信件完成1.02萬件，征訂報紙480份、期刊216冊，業務收入22萬元。

截至2011年末，八仙鎮有電信企業1家，服務網點20個，固定電話用戶2400餘戶，電話用戶普及率達到30.9%，行動電話用戶15000餘戶，行動電話普及率為50.6%，寬頻接入用戶1250戶。全年電信業務收入600萬元。

截至2011年末，八仙鎮有農村信用聯社、農業銀行、郵政儲蓄銀行3家銀行和金融機構開設了分行或設立了辦事處；各類存款餘額2.5億元，比上年增長19.7%；人均儲蓄8065元；各項貸款餘額0.6億元，比上年增長22.8%。

血豆腐乾

血豆腐乾主要是原料是豬血和豆腐，再加上半肥半瘦的豬肉，以及蔥姜蒜五香調料等。殺豬時先準備好豆腐和佐料，接來熱血，隨即與豆腐肉捏細，加上調料，攪拌均勻，做成比饅頭大的糰子，放在竹篩里，涼干一下水氣，即可掛在灶頭上煙熏。糰子見煙火必會收縮，因此揉團時要注意多揉幾次，以防裂開，大約有半月到二十天就熏好了。作血干關鍵要熱血，若等血冷了已凝固成塊，才去做就不好了。血豆腐乾因經過煙熏，吃前要洗凈，然後放在鍋里煮或鹵半小時左右，晾冷即可食用。切成薄片，內朱紅外有黑邊，香柔可口，細嚼品味，越吃越香。

菜豆腐

分粗細兩種，做法是：把磨好的豆漿去渣，放在鍋內燒開后，用石膏或酸水慢點，同時投進一些青菜使其結塊，再放上油鹽佐料就成了細菜豆腐。豆漿不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人壽辰或招待貴賓。

干鹽菜

八仙鎮在青菜（一般多為芥菜、捲心菜、蘿蔔纓）大量上市時，家家都涼曬切碎，按比例拌上食鹽、辣椒面、姜沫裝進壇內密封，五至七天取出擺開，晾乾后就可長期保存，吃時先把切好的肥肉放進熱鍋，等油熬出后就把干鹽菜倒入將肉蓋住，不要攪動，加水淹過鹽菜為宜，等其煮到水乾菜軟時，加點蔥蒜等佐料，炒后食用。味道獨特，肉香而不膩。

天蒜

天蒜是八仙鎮獨有的高山植物，生長在海拔2900米以上的化龍山主峰――黑老扒。是一種草本植物，每年清明至端陽節，它就開始抽苔發芽生長，在長到40厘米時，就可以食用了。天蒜因散發一種似大蒜的芳香氣味而被當地人稱為蒜，又因生長的地方天地交界而叫天蒜。天蒜長年生長在極寒的大巴山主峰，人們食用它的莖葉，因性猛味辛而無人生食，就是熟用也要先進行腌制。

八仙鎮境內207省道過境，長51千米，通往安康。境內有縣鄉級公路2條，總長30千米，境內公路通村率達100%。

截至2011年末，八仙鎮有文化站1個，建築面積82平方米。文化行業從業人員4人。

1971年3月，境內開通有線廣播站。2005年7月，開通有線電視。截至2011年末，八仙鎮電視綜合覆蓋率99%。

截至2011年末，八仙鎮有小學9所，在校生1878人，專任教師134人，小學適齡兒童入學率100%；初中1所，在校生1784人，專任教師95人。初中適齡人口入學率、小升初升學率、九年義務教育覆蓋率均達100%。

截至2011年末，八仙鎮有農業技術綜合推廣站1個，各類專業技術人員23人。

截至2011年末，八仙鎮有一級甲等醫院1個，病床45張，固定資產總值513萬元。專業衛生人員44人，其中執業醫師6人，執業助理醫師8人，註冊護士8人。2011年，八仙鎮醫療機構（門診部以上）完成診療2.78萬人次，住院手術180台次。新型農村合作醫療參合人數2.68萬人，參合率95%。

截至2011年末，八仙鎮17%的村安裝了健身器材，經常參加體育活動的人員占常住人口的26%。

2011年，八仙鎮有城鎮最低生活保障戶數76戶，人數135人；農村最低生活保障戶數1339戶，人數2619人；農村五保集中供養289人、分散供養189人；農村臨時救濟61人次，支出13萬元；國家撫恤、補助各類優撫對象300人，撫恤事業費支出84萬元。城鄉醫療救助183人次，民政部門資助參加合作醫療1040人，共計支出59萬元。

截至2011年末，八仙鎮鎮區有自來水廠1個，鋪設幹線水管6千米，生產能力120噸／日，年工業用水0.2萬噸、生活用水3.5萬噸，居民自來水普及率99%；排水管道7千米。

截至2011年末，八仙鎮鎮區擁有110千伏及以上變電站1個，主變壓器1台，總容量5000千伏安，高壓輸電線路3條，總長度196千米，用電負荷1700千瓦。年售電量累計完成0.02億千瓦時，綜合電壓合格率88.9%，供電可靠率92.5%。

千家坪公園

位於化龍山。化龍山屬陝渝交界的大巴山高峰，地處陝西最南端，位於平利縣南部的八仙鎮與鎮坪縣臨界處，其主區屬於平利千家坪國營林場，主峰海拔2917.2米，故有“巴山屋脊”之稱。是嵐河、浪河、紅石河、平溪河的發源地。陝西省政府於1982年將此山定為自然保護區，並申報國家級自然保護區。

複雜的地質構造，濕潤的季風氣候，造就了內涵豐富的森林景觀資源。公園植被屬於針闊混交林和亞高山針葉林帶，森林植被比較完整，樹種繁多，主要有珍稀樹種珙桐、雲杉、巴山冷杉、巴山松、華山松以及樟樹、厚撲、漆樹、米心等等，有的單一成林，如高大的冷杉成片的松林，大片的能製作精緻手杖的龍頭竹，整齊壯觀；有的混天機，故名“天書峽”。

悟真觀

悟真觀景區位於平利縣八仙鎮，207省道經過，是西安—安康—南宮山—天書俠旅遊黃金線路上的重要節點。悟真觀以神話傳說韓湘子修道煉丹的靈洞為依託，2005年初步建成，景區緊依韓河，河邊山崖上的韓仙洞，相傳是韓湘子修道和八位神仙聚會的地方。山洞很寬闊，可容納千人聚會，洞府正中凸現一座狀若麒麟的天然雕塑，神態威然，據說是仙人下的坐騎。八位仙人神態各異，似睡非睡，悠閑自得。據碑石記載，早在宋代這裡就有了宏大的廟觀，直到清朝末年才漸漸衰落下來。