畜牧微生物學

作　者：黃青雲　主編

出 版 社：中國農業出版社

出版時間：2009-5-1

印刷時間：2009-5-1

I S B N：9787109137783

包　裝：平裝

全國高等農林院校“十一五”規劃教材《畜牧微生物學》第五版內容在面向21世紀課程教材《畜牧微生物學》第四版的基礎上做了全面更新。

全書包括緒論、總論、各論、實驗指導以及附錄等內容，總論、各論中每章附有小結和複習思考題。

總論包括：原核微生物(細菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體)，真核微生物(真菌、藻類、原生動物)，病毒，微生物生態及作用，環境因素對微生物的作用，微生物的遺傳與變異和畜禽免疫等基礎理論知識。

各論包括：微生物與飼料，乳與乳製品微生物，肉及肉製品微生物，蛋與蛋製品微生物，皮毛微生物及畜禽的病原微生物等實用理論知識。

實驗指導包括畜牧微生物學基本和實用的實驗項目16個。

附錄包括：實驗常用器皿準備，實驗常用儀器簡介，常用染色液的配製，重要培養基配製，農業部發布的“動物病原微生物分類名錄”、“一、二、三類動物疫病病名錄”、《食品動物禁用的獸葯及其他化合物清單》，重要名詞的外文、中文對照檢索表等。

新版教材緊密結合畜牧業生產實際，跟蹤科技發展，內容豐富新穎，簡明扼要，圖文並茂，利於學生綜合素質及能力的培養，便於全國各農業院校因地制宜選擇教學和學生自學。本書既是動物科學(畜牧)專業本科學生的教材，也可供其他畜牧獸醫科技人員參閱。

第五版說明

第四版說明

第三版說明

第二版說明

第一版說明

緒論

第一篇　總論

第一章　原核微生物

第一節　細菌

一、細菌的大小、形態和排列

二、細菌的結構

三、細菌的觀察方法

四、細菌的生長代謝和繁殖

五、細菌的人工培養

六、細菌的分類和命名

第二節　其他原核微生物

一、螺旋體

二、支原體

三、立克次體

四、衣原體

本章小結

複習思考題

第二章　真核微生物

第一節　真菌

一、酵母菌

二、黴菌

……

第二篇　各論

第三篇　實驗指導

附錄

主要參考文獻