巴登

巴登徠起源於12世紀的巴登邊區伯國，統治者屬於宰林根王朝（Zähringen），經過若干次分裂後於1777年重新統一。1803年，巴登升為選侯國，1806年升為大公國，1871年加入德意志帝國。1918年一戰結束后，君主制被推翻，末代大公腓特烈二世退位。之後經歷了巴登民主共和國和南巴登州后與符騰堡和霍亨索倫合併，1952年成立新的巴登-符騰堡州，首府在斯圖加特。

同時，巴登也是德國最南部的產區，河對岸就是法國的阿爾薩斯，氣候溫暖，是德國南部最溫暖的葡萄種植區域。由於氣候溫暖，雷司令在這裡的比例不高，紅葡萄品種成了主角，出產德國最精彩的紅葡萄酒，也是德國紅酒價格最高的產區之一。

巴登區內最知名的產區是Kaiserstuhl區，這裡是一個死火山區域，土壤中的火山灰礦物質豐富，最適合黑皮諾和灰皮諾的生長。黑皮諾大多在小的新橡木桶中發酵，酒體飽滿，水果香氣豐富。

灰皮諾則表現得香氣濃郁，酒精度高。釀酒合作社在巴登區佔有很重要的地位，曾經有一段時間，90%的葡萄酒都由釀酒合作社供應，隨著新興小型獨立酒庄的不斷加入和崛起，越來越多精彩的葡萄酒被生產出來。