花生粥
菜品
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料簡單，可當早餐吃，也可長期食用。長期食用可潤腸通便，健脾健胃，補中益氣，還可促進大腦發育。
花生粥
| 食材 | 用量 |
| 紅棗 | 十幾個 |
| 花生 | 一小把 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 紅薯 | 半根 |
| 小米 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 小米淘洗乾淨，紅薯去皮切塊兒。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將小米，紅薯，紅棗，花生，放入鍋內 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入足量的清水。調到最大檔位。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蓋上蓋子。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 大概15-20分鐘，打開蓋子。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入枸杞再熬制幾分鐘就可以了。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 沒想稻大米 | 半碗(小號米飯碗) |
| 紅棗 | 5顆 |
| 花生 | 半碗 |
| 清水 | 1.8L |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大米清洗后加水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 花生清洗后加入鍋中 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加大紅棗 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮粥模式即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品圖 |
| 步驟六 |  步驟六 | 2 |
| 步驟七 |  步驟七 | 3 |
| 步驟八 |  步驟八 | 4 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 柴魚 | 100g（半條） |
| 花生 | 50g |
| 大米 | 100g |
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 適量 |
| 花生油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 柴魚用水泡軟 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用剪刀剪成小塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 大米和花生浸泡半個小時 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大米用少許油腌30分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里加適量水，下薑片 |
| 步驟六 |  步驟六 | 下柴魚和花生，滴幾滴油 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火燒開，小火煮15分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入大米，小火煮1個小時即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 濃郁的柴魚味 |
| 步驟十 |  步驟十 | 綿滑的口感 |
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
花生能健脾胃，補中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤肺、止咳、悅脾”。營養分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入適量山藥、肺虛乾咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉爛花生因含有黃麴黴素（致癌），不能煮食。
延緩衰老葯膳
·熱量 (596.20千卡)
·蛋白質 (13.10克)
·脂肪 (12.03克)
·碳水化合物 (112.44克)
·膳食纖維 (4.06克)
·維生素A (0.90微克)
·胡蘿蔔素 (4.50微克)
·硫胺素 (0.17毫克)
·核黃素 (0.11毫克)
·尼克酸 (7.64毫克)
·維生素C (6.30毫克)
·維生素E (2.33毫克)
·鈣 (21.50毫克)
·磷 (233.50毫克)
·鈉 (4.88毫克)
·鎂 (84.10毫克)
·鐵 (3.15毫克)
·鋅 (2.32毫克)
·硒 (4.52微克)
·銅 (0.50毫克)
·錳 (34.29毫克)
·鉀 (272.80毫克)
·維生素K (45.00微克)
