長沙米市
長沙米市
長徠沙米市，長沙米市在長沙商貿史中佔有重要位置，其雛形可追溯到北宋晚期，當時的潭州已能製造載米萬解的大船，往來湘江，運送大米。到清雍正初年，湘江上運米之船"千艘雲集"，直銷漢口，再抵江浙，盛極一時。
長沙米市在長沙商貿史中佔有重要位置，其雛形可追溯到北宋晚期，當時的潭州已能製造載米萬解的大船，往來湘江，運送大米。到清雍正初年，湘江上運米之船"千艘雲集"，直銷漢口，再抵江浙，盛極一時。20世紀二三十代，長沙因為其不斷增加的稻米輸出，在全國糧食貿易中的地位日益突出，得以與無錫、蕪湖、九江並譽，成為當時廣為流傳的中國四大米市。
長沙因為多種原因近代早期還不是湖南的中心米市，僅為一個以碓坊零售為主的內銷型市場。隨著商路的轉移尤其是1904年的開埠，長沙的各種潛在優勢充分發揮出來，米市因而發展迅速，外銷量逐年增加，到清末基本完成了向外銷型市場的轉變。1908年曾國藩之女婿聶緝規在長沙開設的協豐糧棧小有名氣。
長沙米市的興旺，除了長沙特殊的地理、經濟地位外，更主要是建立在湖南全省糧食生產相對發達的基礎上的，那時糧食總產量在全國居全國第三位，僅次於廣東和四川。長沙"文夕"大火后，米市衰落。抗日戰爭勝利后，逐漸恢復，到1947年長沙糧食行業共有企業700多家。
| 長沙市行政規劃列表 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 市轄區 / 縣級市 | 面積（平方千米） | 人口（萬人） | 郵政區碼 | 行政代碼 | 政府駐地 |
| 芙蓉區 | 42 | 52.3 | 410001 | 430101/430102 | 東屯渡街道人民東路62號 |
| 天心區 | 74 | 47.5 | 410002 | 430103 | 青園街道湘府路9號 |
| 嶽麓區 | 552 | 80.2 | 410006 | 430104 | 望岳街道金星北路段517號 |
| 開福區 | 187 | 56.7 | 410005 | 430105 | 芙蓉北路街道芙蓉北路 |
| 雨花區 | 114 | 72.5 | 410007 | 430111 | 圭塘街道香樟東路4號 |
| 望城區 | 969.5 | 52.68 | 410200 | 430112 | 高塘嶺街道雷鋒東路30號 |
| 瀏陽市 | 4999 | 136 | 410300 | 430181 | 關口街道 |
| 長沙縣 | 1997 | 98 | 410100 | 430121 | 星沙街道 |
| 寧鄉縣 | 2906 | 135 | 410600 | 430124 | 玉潭鎮 |
由於長沙城處於從丘陵向平原的過渡地帶。西側為低山區，碧虛嶺海拔300.8米，為嶽麓山高峰。山前有天馬山、鳳凰山大小崗丘羅列；山後有桃花嶺、金牛嶺等。西北分佈著元古代震旦紀期的淺變質岩和板岩組成的丘陵。由於地層岩質堅，自然剝蝕作用緩慢，成了谷山、尖山、烏山等數座孤峰。東北側為花崗岩低山丘陵地帶，地表發育的土壤多為沙土，山勢較陡峭，山脊多不相連。距長沙約30公里有黑麋峰，海拔591米。再東北有影珠山、天華山、飄風山、明月山等。東側和東南側為紅岩丘崗，海拔一般100米左右。大多數小山丘岩質鬆散，易風化成紅岩崗地；個別因岩基堅硬，仍聳立於丘崗之中。烈士公園北端的羅洋山，東面受瀏陽河切削，懸岩壁立。
盆地中心為沿江的衝擊台地，是長沙城市建的主要地帶。其地層主要是第四紀更新世的沖積性網紋紅土和砂礫。湘、瀏陽河二水交匯的新河三角洲為第一級台地，海拔約30米，高出湘江常水位約10米。五一廣場一帶為第二級台地，高出湘江常年水位約30米，長古城主要分佈在這一級台地。今天的長沙城已擴展到了第六、第七級台。由於其地表為粘土砂礫層，且岩基結構堅硬，每平方米可承壓2.5-3萬公斤，高者達5萬公斤，適宜於建設高層建築。由於盆地內台地是由崩塌的砂岩與粘土構成，地層中孔隙多，有較好的含水層，地下水源豐富。古時沙城中水井比比皆是，清澈甘冽，四時不竭，白沙井、鴛鴦井、水風井等邇聞名。在五一廣場一帶，曾發掘出戰國、東漢、三國時期的古井數十眼。
長沙礦產種類繁多，尢以非金屬礦獨具特色。已查明的有鐵、錳、釩、銅、鉛、鋅、硫、磷、海泡石、重晶石、菊花石、煤等50餘種，有全國獨一無二的菊花石，儲量居全國首位的海泡石，生產規模居全省第一的永和磷礦，等等。其中大型礦床10處，小型礦床16處，礦點300多處。
全市轄區面積1.1819萬平方公里，農業人口人均佔有耕地0.87畝。長沙土壤種類多樣，可劃分9個土類、21個亞類、85個土屬、221個土種，總面積1366.2萬畝，其中，以紅壤、水稻土為主，分別占土壤總面積的70%與25%。其餘還有菜園土、潮土、山地黃壤、黃棕壤、山地草甸土、石灰土、紫色土等，適宜多種農作物生長。
長沙市的河流大都屬湘江水系，支流河長5公里以上的有302條，其中湘江流域289條。按支流分級：一級支流24條，二級支流128條，三級支流118條，四級支流32條；另有13條屬資江水系；形成相當完整的水系，河網密布全市。年平均地表徑流量82.65億立方米，徑流深550～850毫米。湘江流經長沙市的常年徑流量年均692.50億立方米，全年可通航。全市水能蘊藏量24.53萬千瓦，地下水總儲量9.35億立方米/年，為長沙市提供了豐富的水資源，但現僅利用16.72%。長沙周邊水系完整，河網密布；水量較多，水能資源豐富；冬不結冰，含沙量少。
全市常住人口為7044118人，其中芙蓉區523730人天心區475663人，嶽麓區801861人，開福區567373人，雨花區725353人，長沙縣979665人，望城區523489人，寧鄉縣1168056人，瀏陽市1278928人。戶籍人口為6511888人。
全市常住人口中共有家庭戶 2075381戶，家庭戶人口為6097929人，平均每個家庭戶的人口為2.94人。
全市常住人口中，男性人口為3581350人，佔50.84 %；女性人口為3462768人，佔49.16 %。
全市常住人口中，0-14歲人口為955887人，佔13.57%；15-64歲人口為5452222人，佔77.40 %；65歲及以上人口為636009人，佔9.03 %。
1726年(雍正四年)，清政府由藩司發帖，開設各類牙行，提供交易場所，米市正式形成。長沙集鎮共開設牙行35戶，其中糧行就佔了24戶。長沙糧行的興旺，吸引了長沙附近的小米市向省城彙集。同時出現了把稻穀加工成大米出售的人工碾坊、牛碾坊，乃至機器碾坊。
到光緒年間，長沙的碓坊發展到500家，大都分佈在碧湘街至草潮門沿江一帶，尤以潮宗街最多，故有"米街"之稱。清末民初長沙糧食行業開始分化為以加工為主的碾米業、以儲糧為主的糧棧、以代客買賣為主的糧行和純零售的米店4個自然行業。