鱈魚

肉。

味甘，性平。

歸肝、腸經。

活血止痛，通便。

跌打骨折，外傷出血，便秘。

1、治外傷出血、瘀血：鱈魚焙乾研粉，用水調糊，塗於患處。(《海味營養與藥用指南》)

2、治便秘：鱈魚煮食。（《海味營養與藥用指南》）

內服：煮食，適量。外用：適量，研末，水調敷。

鱈魚與臘肉同食會在腸胃中合成致癌物亞硝酸。

痛風、尿酸過高患者忌食。

脾胃虛寒者不宜多食。

常年均可捕撈。捕后，除去鱗片及內臟，洗凈，鮮用或焙乾。

體稍側扁，尾部向後逐漸狹小。體長一般為20-30cm，大者可達50-70cm。頭大，吻長，鈍尖。眼中大，上側位。口大，前位，上頜突出，上頜骨后延達瞳孔前緣下方；下頜略短，下頜前端下方有一觸鬚。兩頜與犁骨均具牙群，牙圓錐形，外行牙較大。鰓孔寬大，鰓蓋膜與頰部相連。鰓蓋條6，鰓耙3+18。體被小圓鱗，側線前部高位，漸向下彎，成側中位。側線鱗150。背鰭3個，鰭條分別為13-15、16-20、15-21，第2背鰭基較其他兩背鰭基為長。臀鰭2個鰭條分別為17-22、16-20。分別與第2、3背鰭相對。胸鰭短。腹鰭喉位。尾鰭后緣略凹。體背灰褐色，具很多不規則棕色和黃色斑紋，各鰭灰色，腹麵灰白色。

冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季回遊於水深50-80m的沿海泥底區越冬。於黃海生殖期1-2月，懷卵量34萬-83萬粒，沉性卵，徑0.98-1.05mm。我國分佈渤海、黃海及東海北部。

1、抗炎、抗癌、增強免疫功能。

2、防治心血管病。

3、抑菌、降血糖。

《中國動物葯》：“活血，消腫止痛。治跌打骨折。”