豬板油

豬肚子上的成條狀的肥肉

豬板油又名豬油渣,不單單是肥肉,而是肥膘!豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的,應該是豬肚子里肥油,很大一張,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬豬肉油的話應該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。

營養成分


熱量(千卡):827
B1硫胺素(毫克):0
CA鈣(毫克):0
蛋白質(克):0
B2核黃素(毫克):0
MG鎂(毫克):1
脂肪(克):88.7
B5煙酸(毫克):0
FE鐵(毫克):2.1
碳水化合物(克):7.2
VC維生素C(毫克):0
MA錳(毫克):.63
膳食纖維(克):0
VE維生素E(毫克):21.83
ZN鋅(毫克):.8
維生素A(微克):89
膽固醇(毫克):110
CU銅(毫克):.05
胡羅卜素(微克):.1
鉀(毫克):14
P磷(毫克):10
視黃醇當量(微克):4
鈉(毫克):138.5
SE硒(微克):0

偏方介紹


方名:凍傷膏
主治:凍傷
處方:爐甘石、豬板油
製法:把爐甘石煅后研成細末,把豬板油煉去渣,用40%爐甘石面,60%豬油調勻成膏。
用法:外塗患處,一日二至三次。
療效:用此方治療數十人,效果良好。
禁忌:風寒及辛辣食物。
來源:青縣大杜庄公社衛生所