長島冰茶
雞尾酒名稱
長島冰茶（Long Island Iced Tea），是一類調和雞尾酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調製而成的一款雞尾酒。
此款雞尾酒是星座雞尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款雞尾酒，同時也是IBA（國際調酒師協會）官方雞尾酒之一。
長島冰茶起源於美國紐約的長島，於上世紀90年代起風靡全球。長島冰茶不是茶，只是色澤很像紅茶的一款雞尾酒飲料，酒精度高，按照其原始配方調製的長島冰茶酒精度可達40%以上。
• 起源一
長島冰茶，起源於冰島，在二十世紀二十年代美國禁酒令期間的紐約州長島推廣開來，而後在日本登陸並迅速流行開來。
• 起源二
長島冰茶，另一種說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以四種基酒混制出來的飲料。調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。
• 起源三
長島冰茶，是1970年由名為薔薇（Rosebud）的人發明的（真正的名字是羅伯特·巴特Robert Butt），他在位於長島南海岸的海灘橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與調製所有的古典雞尾酒規則不同，這款雞尾酒包括除利口酒外的另外四種含酒精飲料。
| 原料名稱 | 原料用量 | 原料圖片 |
| 伏特加 | 2盎司 |  配料 註：某些調酒師從不同時使用龍舌蘭和金酒，而只選其一。 |
| 白朗姆酒 | 1盎司 | |
| 冰塊 | 大量 | |
| 檸檬汁 | 2盎司 | |
| 金酒 | 1盎司 | |
| 白龍舌蘭酒 | 1盎司 | |
| 橘橙酒 | 1/2盎司 | |
| 糖漿 | 1茶匙 | |
| 檸檬片 | 1片 | |
| 可樂 | 適量 | |
| 以上資料部分資料參考新浪網、《酒吧聖經》和《雞尾酒的故事》 | ||
雪克壺、盎司、茶匙、雞尾酒杯
用料
| 食材 | 用量 |
| 伏特加 | 15ML |
| 白朗姆酒 | 15ML |
| 金酒 | 15ML |
| 龍舌蘭 | 15ML |
| 君度 | 10ML |
| 檸檬汁 | 30ML |
| 糖漿 | 5ml（沒有就有白糖水10ml） |
| 可樂 | 適量 |
| 檸檬 | 三片 |
| 冰塊 | 按杯子大小 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.除可樂外其餘配料一併放入雪克壺搖勻裝杯，最後在倒入可樂即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 伏特加 | 2盎司 |
| 白朗姆酒 | 1盎司 |
| 金酒 | 1盎司 |
| 龍舌蘭 | 1盎司 |
| 君度 | 0.5盎司 |
| 檸檬汁 | 2盎司 |
| 糖漿 | 5ml（沒有就有白糖水10ml） |
| 可樂 | 適量 |
| 檸檬 | 三片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將以上材料除了可樂檸檬片全部倒進加冰的雪克壺搖勻 |
| 步驟二 |  步驟二 | 接著倒進加冰的杯子里然後注滿可樂，加入兩片檸檬，另外拿一片檸檬做裝飾！接著插進吸管！喝的時候記得攪勻! |
用料
| 食材 | 用量 |
| 可樂 | 一罐 |
| 伏特加 | 半份15ML |
| 朗姆酒 | 半份15ML |
| 金酒 | 半份15ML |
| 龍舌蘭 | 半份15ML |
| 君度酒橙子味 | 半份15ML |
| 冰塊 | 一大杯 |
| 青檸片 | 1-2片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料，家裡沒有君度酒，我換成了白蘭地半份15ML |
| 步驟二 |  步驟二 | 五種酒各取15ML倒入搖酒壺中，搬家后找不到量酒器了～所以拿量勺，看起來雖不專業但是效果是一樣嗒～ |
| 步驟三 |  步驟三 | 波浪杯中加滿冰塊，倒入可樂至杯子收口處。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 往搖酒壺中倒入些許冰塊，搖30-40下。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 搖到壺身結霜即可 |
| 步驟六 |  步驟六 | 搖好的酒緩緩倒入波浪杯中 |
| 步驟七 |  步驟七 | 切兩片青檸片做裝飾，也可擠入檸檬汁。插上吸管大功告成。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 君度 | 15ml |
| 龍舌蘭 | 15ml |
| 朗姆 | 15ml |
| 伏特加 | 15ml |
| 金酒 | 15ml |
| 可樂 | 適量 |
| 冰塊 | 適量 |
| 檸檬 | |
| 海波杯 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 在杯中加入冰塊（海波杯）適量 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將君度、龍舌蘭、朗姆、伏特加、金酒各15ml，依次倒入放了冰塊的杯子。加入可樂至八分滿。檸檬擠汁兒入杯 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 龍舌蘭 | 15ml |
| 伏特加 | 15ml |
| 君度 | 15ml |
| 朗姆 | 15ml |
| 金酒 | 15ml |
| 可樂 | 適量 |
| 青檸 | 2片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 五大基酒，可樂加冰塊三分之二杯 |
| 步驟二 |  步驟二 | 五大基酒各15ml,搖杯加3或4塊冰塊。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 搖值杯身凝露，緩緩倒入可樂杯 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加片檸檬，可擠檸檬片汁，攪勻，不然酒在最上面越喝越烈。冰茶可口不要貪杯哦，長島冰茶也能醉人。 |
調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“無敵雞尾酒”要強。嘗試飲用此酒後，再去飲用用酒精度稍弱的酒調和的相同配比的雞尾酒，就不害怕酒精雞尾酒了。
長島冰茶
（2）長島冰茶第三代 - 在第二代里多加一份白蘭地（en:brandy）。
（3）長堤冰茶 - 用小紅莓汁代替可樂。
（4）加州冰茶 - 用杏仁酒（en:amaretto）代替龍舌蘭與橙皮酒，並用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。
（5）夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，並用雪碧汽水取代可樂。
（6）邁阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂。
長島冰茶
（8）德州冰茶 - 用白蘭地取代琴酒。
（9）東京紅茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可樂，又稱“三哩島”。
（10）比佛利山冰茶 - 用香檳替代可樂。
（11）觸電冰茶 - 用波本酒取代龍舌蘭。
（12）阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao藍橙甜酒與四份sweet and sour mix取代龍舌蘭酒，檸檬蘇打水取代 可樂。
（13）Baptist Redemption - 不加可樂的長島冰茶。
（14）廣島冰茶 - VODKA伏特加（常見的深藍，絕對伏特加，灰雁，斯米諾等為40°）用生命之水（96°）、RUM朗姆酒（常見的百加得普通版，哈瓦那俱樂部，摩根船長等為40°）用百加得151（75.5°）。
（15）其它 - 用真正的紅茶代替可樂。
