蒸
漢語漢字
“蒸”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為zhēng，最早見於秦朝小篆時代，在六書中屬於形聲字。“蒸”的基本含義為熱氣上升，如蒸汽、蒸騰；引申含義為用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟，如蒸餅、蒸餃、蒸籠。
在日常使用中，“蒸”常做名詞，表示麻稈。
“蒸”，初秦朝篆，示熱升。楷版簡化版“蒸”篆演，源演圖：
蒸的字源演變
蒸的字源演變
| 拼音 | 詞性 | 釋義 | 英譯 | 例詞 | 例句 |
| zhēng | 名詞 | 麻稈 | hemp stalk | 蒸，炬也。——《廣雅》 | |
| 細小的木柴 | small firewood | 以薪以蒸。——《詩·小雅》 | |||
| 中藥炮製法之一 | steaming | ||||
| 動詞 | 氣體上升 | evaporate | 日氣蒸雲。——《廣東軍務記》 | ||
| 燒煮 | steam] | 素湯米飯蒸卷饅頭。——《西遊記》 | |||
| 古代祭祀時以牲之全體置於俎上 | sacrifice | ||||
| 形容詞 | 熱 | hot | 蒸炎 | ||
| 興盛的樣子 | prosperous;thriving | 蒸蒸 | |||
| 眾，多 | many | 天生蒸民。——《孟子·告子上》 | |||
| 參考資料 | |||||
【唐韻】煑仍切，烝。【】折麻榦。【詩·雅】薪蒸。【箋】麤曰薪，細曰蒸。【周禮·官·甸】帥徒薪蒸，役饔。【疏】曰蒸。
衆。【詩·雅】蒸。
又地名。【吳越春秋】吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。
又通烝。【爾雅·釋天】冬祭曰蒸。【注】進品物也。
又【類篇】諸應切，音證。氣之上達也。【列子注】溫蒸同乎炎火，音去聲。【潘尼·苦雨賦】氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。【羣經音辨】蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。
折麻中榦也。從艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切
說文解字注
析麻中榦也。析各本作折。誤。謂木其皮爲麻。其中莖謂之蒸。亦謂之菆。今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云。菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰。粗曰薪。細曰蒸。周禮甸師注云。大曰薪。小曰蒸。是凡言薪蒸者、皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職雲。蒸閒容蒸。毛詩傳雲。蒸盡摍屋而繼之是也。從艸。烝聲。煑仍切。六部。
蒸或省火。丞聲烝聲一也。大射儀注、旣夕禮注皆作此䒱。張淳、葉林宗所見釋文皆爾。
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| 參考資料 | ||||
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| 參考資料 | ||||||
 草書-宋徽宗-《草書千字文殘本》 |  行書-趙孟堅-《墨蘭圖卷》 |  楷書-歐陽詢-《九歌》 |  隸書-王戎-《石門頌》 |  篆書-說文解字-《說文解字真本》 |
| 參考資料 | ||||
| 字形 | 韻書 | 攝 | 聲調 | 韻目 | 字母 | 聲類 | 開合 | 等第 | 清濁 | 反切 | 擬音 |
| 蒸 | 廣韻 | 曾 | 平 | 蒸 | 章 | 開 | 三 | 全清 | 煮仍切 | tɕjəŋ | |
| 集韻 | 曾 | 平 | 蒸 | 章 | 開 | 三 | 全清 | 諸仍切 | tɕieŋ | ||
| 曾 | 去 | 證 | 章 | 開 | 三 | 全清 | 諸應切 | tɕieŋ | |||
| 韻略 | 平 | 蒸 | 諸仍切 | ||||||||
| 增韻 | 平 | 蒸 | 諸仍切 | ||||||||
| 去 | 證 | 諸應切 | |||||||||
| 中原 | 陰平 | 庚青 | 照 | 全清 | tʂiəŋ | ||||||
| 中州 | 平聲 | 庚青 | 知聲切 | ||||||||
| 洪武 | 平 | 庚 | 照 | 陟 | 全清 | 諸成切 | tʃiəŋ | ||||
| 去 | 敬 | 照 | 陟 | 全清 | 之盛切 | tʃiəŋ | |||||
| 參考資料 | |||||||||||
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 魏 | 蒸 | jəŋ | ||||
| 晉 | 蒸 | jəŋ | ||||
| 南北朝 | 宋北魏前期 | 蒸 | jəŋ | |||
| 南北朝 | 北魏後期北齊 | 蒸 | jəŋ | |||
| 南北朝 | 齊梁陳北周隋 | 蒸 | jəŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | tɕ | i̯əŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | tɕ | ǐəŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | tɕ | jəŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | tɕ | iɪŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | tś | jəng | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 | tɕ | ǐəŋ | |||
| 參考資料 | ||||||
[沙頭角腔]zin1[客英字典]zhin1[台灣四縣腔]tsiin1[梅縣腔]zhin1[海陸腔]zhin1[寶安腔]zin1[東莞腔]zin1[客語拼音字彙]zin1粵語zing1
