生菜沙拉
由各種蔬菜做成的沙拉
生菜沙拉是一道由各種蔬菜做成的沙拉。製作原料主要有生菜、黃瓜、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、玉米等其他蔬菜淋上色拉油和調料。
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 菠菜 | 50g |
| 海苔 | 1片 |
| 黑芝麻 | 少許 |
| 雞肉 | 100g |
| 洋蔥 | 30g |
| 混合生菜 | 50g |
| 豆角 | 3根 |
| 小番茄 | 100g |
| 小南瓜 | 半個 |
| 橙子 | 2個 |
| 法式芥末醬 | 20g |
| 芝麻醬 | 10g |
| 食用油 | 5ml |
| 鹽 | 3g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材：麵粉100g、雞蛋1個、菠菜50g、海苔1片、黑芝麻少許、雞肉100g、洋蔥30g、混合生菜50g、豆角2根、小番茄100g、小南瓜半個、橙子2個、法式芥末醬20g、芝麻醬10g、食用油5ml、鹽3g。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 小番茄洗凈，放入烤盤內，表面刷少許油。烤箱180度預熱，烤15分鐘至番茄變色。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋里蒸熟，晾涼待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 菠菜去根洗凈，煮鍋加水燒開，放入菠菜焯水，焯好的菠菜撈出，晾涼待用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 豆角洗凈，加入燒沸的煮鍋，煮至斷生，撈出晾涼待用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 焯好的菠菜放入果汁機內加少許涼白開，打成菠菜汁。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 麵粉里加入雞蛋、菠菜汁、少許溫開水、少許鹽、少許黑芝麻和海苔碎，攪拌均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 平底鍋加少許油，倒入面液，攤成薄餅。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 平底鍋放油，加入腌好的雞肉，兩面煎熟。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 洋蔥洗凈切成絲，雞肉切成1cm寬左右的長條，生菜洗凈瀝干水分。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 上述食材連同烤好的小番茄放入餅內，加入法式芥末醬，從一面慢慢捲起，做成雞肉卷。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 中間斜切一刀，一份用於早餐，一份留作午餐。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 混合生菜洗凈，瀝干水分，加入蒸熟的南瓜、小番茄、豆角、切碎的巴坦木，製成南瓜生菜沙拉。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 橙汁去皮切塊，放入榨汁機內，榨成果汁。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 法式芥末醬混合焙煎芝麻沙拉汁，攪拌均勻，做成沙拉醬。沙拉倒入沙拉盤中，配上雞肉卷、橙汁，一道營養健康的早餐閃亮登場。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 生菜 | 3片 |
| 黃聖女果 | 10個 |
| 韓莓 | 10個 |
| 丘比沙拉醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 韓莓放鹽水中浸泡一會，去蒂，清洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 聖女果去蒂，清洗乾淨。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 生菜洗凈瀝干水分。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 生菜撕成小片，鋪在碗底。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把韓莓、聖女果放在生菜上，加沙拉醬拌勻即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 奶昔：牛油果 | 半個 |
| 青瓜 | 半根 |
| 蘆筍 | 4根 |
| 鮮牛奶 | 180克 |
| 蜂蜜 | 一勺（可不加） |
| 沙拉：雞胸肉 | 220克 |
| 熟雞蛋 | 一枚 |
| 紫葉生菜 | 38克 |
| 牛油果 | 半個 |
| 紅心蘿蔔 | 30克 |
| 玫瑰鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 3粒 |
| 橄欖油 | 一勺 |
| 義大利黑醋或檸檬 | 小半勺（數滴） |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛油果切開一半，蘆筍開水焯後過冷水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加牛奶，青瓜切塊，打均 |
| 步驟三 |  步驟三 | 可以不加蜂蜜也好喝 |
| 步驟四 |  步驟四 | 細膩的果香味 |
| 步驟五 |  步驟五 | 雞胸肉放鹽水煮熟放涼撕開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 紫葉生菜和紅心蘿蔔洗凈切片，這個生吃很脆甜 |
| 步驟七 |  步驟七 | 紫葉生菜用甩水籃甩出水份 |
| 步驟八 |  步驟八 | 牛油果切塊，雞蛋也切塊 |
| 步驟九 |  步驟九 | 這幾樣是我做沙拉必備滴 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用大盆和橄欖油，黑胡椒粒，檸汁，磨過的玫瑰鹽，蔬菜雞胸肉拌勻即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 好吃健康無負擔 |
