瓜爾豆

瓜爾豆

豆科瓜爾豆屬的1種。一年生直立草本,是一種用途廣泛的工業原料作物。瓜爾豆屬約4種,分佈於西亞和非洲的乾旱地區。

植物簡介


豆科瓜爾豆屬的 1種。一年生直立草本;莖有 5棱。複葉互生;小葉3片,卵圓形,邊近全緣或有不規則缺刻。花小,組成腋生的總狀花序;萼5裂;花冠蝶形,旗瓣和龍骨瓣白色,翼瓣淺紫色;雄蕊10,連合為單體。莢果線狀長圓形,有5條隆起的縱脊,先端有喙,內有8~10顆種子;種子圓形至橢圓形,胚乳約佔其40%,含瓜爾膠約33%。瓜爾豆是一種用途廣泛的工業原料作物,原產印巴次大陸西部,世界各地栽培甚廣,已有數百年栽培歷史,其種子胚乳含瓜爾膠,主要用於石油開採業,配製成水基壓裂液,能增加含油地層的滲透性,對提高石油產量有顯著效果。此外,瓜爾膠也廣泛應用在造紙、紡織、食品、香料、藥物及礦冶工業上,瓜爾豆又可食用,青豆供蔬食,種子含蛋白質26%及少量脂肪,營養豐富,可代糧,植株可作飼料及綠肥。瓜爾豆屬約4種,分佈於西亞和非洲的乾旱地區。