口味堂

1、總公司簡介

十年征程，十載創業，得益於社會各界的支持和廣大員工的艱苦奮鬥，小盆景勵精圖治，穩健經營。逐漸發展成擁有7家直營分店，員工超1000人，總營業面積逾10000平方米的中型餐飲企業，在武漢、成都都頗有名氣。

自2002年創辦以來，小盆景以弘揚傳統餐飲文化為己任，吸收中西餐飲精髓，融會貫通，傾力打造融時尚與傳統於一體的新餐飲模式。在業界提出”創新型餐飲，文化型餐飲”的發展理念。公司先後打造口味堂、銅鍋居、饞藝堂、芙蓉堂四個獨具特色的餐飲品牌，形成了以口味堂、銅鍋居、芙蓉堂三大獨立品牌為主體的新中式餐飲業態，同時格調小吃——饞藝堂品牌與之并行發展的經營格局。

小盆景確立了以現代企業管理制度為方向，以科學標準規範操作的發展模式。建立了公司管理和分店經理責任制相結合的管理機制，設置行政部、人事部、營運部、企劃部、廚政部、財務部、工程部、安全部、審計部、物流部等公司職能部門，履行服務與管理職責，不斷完善分店的管理構架，逐步建立起一支具有強大凝聚力和創造力的高素質員工團隊。

冰凍三尺，非一日之寒；滴水穿石，非一日之功，小盆景歷經十年沉澱，逐步壯大。未來幾年，小盆景將以各品牌為依託，致力於打造以新中式餐飲經營為基石，多元餐飲業態發展的現代化餐飲連鎖集團企業。

2、小盆景口味堂品牌

口味堂是小盆景餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，始創於2002年，是小盆景進軍餐飲市場的第一個品牌，也是小盆景的主營品牌。十年來，口味堂品牌伴隨小盆景的發展壯大而口碑在外，目前擁有武昌、機場河、惠濟路3家直營分店。

口味堂品牌以烹飪品質餐飲為己任，傾力打造”精緻家常菜”。十年專研與摸索，口味堂品牌形成了個性鮮明的菜系特色。以”精緻”為概念，根據現代飲食習慣，對普通食材進行內在挖掘，重新演繹傳統中式餐飲，將“精緻以形，精髓於心”貫穿到食材的產地、食材的選用、菜品的加工等每一個環節，逐漸形成精緻冷盤、口味菜、精緻家常菜、銅干鍋、特色砂煲及精緻家常海鮮等特色菜肴。湧現出”口味魚頭”、”鐵板牛仔骨”、”雍正羊肉煲”、”口味小菜包”、”綠豆漿”等人氣產品，其中，口味魚頭曾於2008年末，累積銷售總量達到100萬份，深受廣大消費者歡迎和喜愛。

小盆景口味堂武昌總店位於鬱鬱蔥蔥的伏虎山下，前接珞瑜大道，左近武漢體育學院，毗鄰秀麗東湖，距武昌街道口、光谷等繁華商圈一步之遙。武昌店成立於2002年9月28日開業，總面積近3000平方米（有停車位），共有500多個餐位及12間包房。武昌店秉承精緻口味家常菜精髓，以地道的口味菜、銅鍋系列、精緻家常菜、精品蔬菜為主打，以經典產品”口味魚頭”、”綠豆漿”而聞名，通過親切溫馨的餐飲服務和便利的交通，每天都吸引著周邊區域市民遊客和商務人士在此歡聚。

小盆景口味堂機場河店前鋸青年路，緊鄰武漢最大的中央商務區——王家墩CBD，距離漢口武廣商圈、建設大道國貿商圈咫尺之遙，周邊商務辦公區域密集。2004年6月8日，營業面積約1300平方米（有停車位）的機場河店揖客營業，共56張台位，內設12間典雅包房，共400餘餐位。作為首家主營精緻口味家常菜的漢口分店，機場河店帶給了江北市民前所未有的味覺新體驗，是公司團體宴請、商務洽談的理想場所。

小盆景口味堂惠濟路店，地處江岸區解放公園路與惠濟路交匯處，不僅交通極其便利，而且緊鄰解放公園，倚園伴翠，環境靜謐。

口口相傳家常菜，精品印象口味堂。為打造高水準的餐飲業態，提升檔次和品位，2011年6月至9月，總公司斥資特邀國內新銳設計公司對該店進行了全面的改造和裝修。作為形象示範店，粉墨登場的惠濟路新店以高品質、高標準的客戶需求配置硬體設施和軟性服務，虛席以待新老顧客。

重裝開業的惠濟路店，突破原有布局設計，風格更顯大氣時尚。整體建築以民國建築風植入傳統元素、西洋風格，融多種建築藝術於一體。一樓大廳設置散台區，二樓為宴席區，設有13間風格獨特的包房。由外及內，民國建築與時尚元素相得益彰，品位不凡。中式木質門窗，歐式穹頂設計，現代工藝燈具，精緻裝飾小品點綴其中，質樸建築、淡雅裝修，透著無法掩飾的清致氣息，可謂”仰俯皆大氣，觸目即風雅”。