雞胸肉絲
以雞胸肉為主材製成的特色菜
雞胸肉絲可作為減脂增肌食物，高蛋白，低脂肪，也是一道常見的家常菜。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞胸肉去皮洗乾淨放入鍋中蒸熟，蒸熟后撕成一條條的肉絲。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 圓白蘑菇洗乾淨去掉蒂后切成片狀。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋放入10克黃油融化後放入切碎的蒜抄香。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入切碎的洋蔥。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入菇片，抄到蘑菇變軟后盛出待用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 剛才的鍋再放入10克的黃油融化。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入麵粉抄一會。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入三碗水一邊煮一邊用鏟子的底不停攪拌，讓麵粉小顆粒融化。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入蘑菇煮沸一會。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入雞絲攪拌均勻。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 放入淡奶油攪拌均勻，煮沸後放入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻即可。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 雞胸肉用刀片出小口 | |
| 步驟二 | 鍋中倒入清水、放入適量薑片、鹽、生抽。料酒，放入雞胸肉煮熟 | |
| 步驟三 | 用刀叉將雞胸肉撕成絲 | |
| 步驟四 | 烤盤底部抹勻橄欖油 | |
| 步驟五 | 一份雞胸肉絲放鹽和黑胡椒拌均勻，鋪在烤盤上，另一個放番茄醬和生抽，然後放入175度的烤箱烤30分鐘左右 | |
| 步驟六 | 最後裝盤開吃，可以同時做出甜咸兩種口味~ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好以上食材 配料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把水燒開 放入雞胸肉跟蔥段 煮8～10分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮好后 拿出來放入水中 比較好撕 不燙手 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把雞胸肉撕成絲 剛剛好就行 |
| 步驟五 |  步驟五 | 撕出來的絲差不多是這樣的就可以了 |
| 步驟六 |  步驟六 | 先放入蒜蓉辣椒醬 然後攪拌 |
| 步驟七 |  步驟七 | 攪拌完 平鋪在烤盤上 |
| 步驟八 |  步驟八 | 撒上 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒粉 每條雞胸肉絲都撒上配料味道最好 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入烤箱中層 200度上下火烤12分鐘 到6分鐘的時候 把肉都翻一下 |
| 步驟十 |  步驟十 | 大功告成 |
基本信息
- 中文名
- 雞胸肉絲
- 口味
- 咸鮮
- 營養成分
- 蛋白質、微量元素
- 菜品類型
- 特色菜
- 主要食材
- 雞胸肉
- 特色
- 高蛋白、低脂肪