樹番茄

2-3歧分枝蠍尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，花梗長1-2厘米，生短柔毛；花萼輻狀，直徑約6毫米，生短柔毛，5淺裂，裂片三角形，頂端急尖；花冠輻狀，粉紅色，直徑1.5-2厘米，深5裂，裂片披針形；雄蕊圍於花柱而靠合，花絲長約1毫米，花藥矩圓形，長約6毫米；子房卵狀，直徑約1.5毫米，花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壯，長3-5厘米；果實卵狀，多汁液，長5-7厘米，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤形，直徑約4毫米，周圍有狹翼。

幼苗期不耐強光曝晒，成年樹喜光。喜溫暖氣候，不耐霜凍及-4℃以下的低溫，較耐乾旱。在土層深厚肥沃、疏鬆、排水良好、微酸性的砂質土壤中生長良好，不適宜于堅硬、礫質或粘土地中生長。

種子採集

8月中下旬至10月下旬果實成熟時。選長勢健壯、抗逆性強的母樹採種。以保證果實大小均勻。果實完全成熟時採摘。采後放置一段時間使其充分后熟，再取出果實內種子，洗凈晾乾，於乾燥的地方貯存。在中國華南地區，8-10月採收的樹番茄種子可以在晾乾后立即播種。

圃地準備

樹番茄對土壤要求不嚴，但土壤過於粘重時，幼苗易發生根腐病。因此育苗地應選擇靠近水源，土壤疏鬆、肥沃，排水良好，pH值為5.5-6的砂質壤土和避風的地方。最好是從未種植過茄科作物的新地和新土以減少病害發生。播種前先將園地翻耕、整地、作苗床，床面表土疏鬆，同時可加入遲效性有機肥料如腐熟的禽畜糞肥或火燒土等作基肥，以改良土壤，促進幼苗生長。

播種方法

樹番茄種子可以直播。但為了便於苗期管理，培育壯苗，多採用育苗移栽的方法。開春后至10月均可播種，每畝大田播種量為20-25克。樹番茄育苗方法與普通番茄育苗一樣。整理好苗床后，把種子撒在床面上，先蓋1厘米厚細土或細腐殖質土，再蓋3-5厘米厚稻草或遮陽網，澆透底水，之後經常保持土壤濕潤。播種15天後出苗，苗期及時澆水、追肥、除草和防治病蟲害。待苗長到3-4片真葉時進行間苗，結合間苗裝袋進行假植。苗木長到高達25厘米、莖幹粗0.6厘米、葉色清秀而不濃綠、根系發達時即可進行移植。

栽植

樹番茄定植密度以株行距1.5米×2米為宜，每畝種植350株。由於其植株高大，又是多年生木本植物，因此種植時要穴大肥足，一般要求穴深50-60厘米、底徑70-80厘米，每穴用腐熟廄肥50-70千克、過磷酸鈣0.5千克，摻3.4倍肥量的肥沃土壤拌勻，施入穴中作基肥。

撫育

樹番茄(6張)

定植后澆透定根水並做好遮陰保濕、中耕除草、鬆土追肥等管理措施。

打頂摘心：為使植株矮化，便於管理和採收果實，當樹番茄長到1.5米高左右、主莖60-80厘米高時摘除主莖尖，以促發側枝及提早開花結果。當側枝長到60厘米時再次將側枝頂芽摘除。

整枝打杈：樹番茄有在當年生新枝上開花結果的習性。為防止樹冠過大不利於管理，應在定植后第2年春末對其側枝進行修整，使樹冠保持在1.5米冠幅範圍內。夏、秋季主莖上會長出很多嫩枝條，應根據樹勢適當疏除部分嫩枝，以增加樹冠的通風透光，提高開花結實率。

施肥：冬、春季在樹盤周圍挖條形溝，每畝施複合肥20-30千克或有機肥800-1000千克、普鈣肥等作基肥，施肥后回土填穴，勿使肥料暴露，以確保肥效。生長期內可視生長勢酌量施肥。

樹番茄原產於秘魯、智利、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，世界其他各地，諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞和新幾內亞、紐西蘭，馬來西亞、菲律賓和波多黎各等高海拔地區。

樹番茄含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。至於葉酸，

樹番茄可觀葉賞果。果實富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。

每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。

【藥名】：樹番茄

【拼音】：SHUFANQIE

【來源】：為雙子葉植物葯茄科植物樹番茄的果實。

【功效】：健脾益胃。

【主治】：用於脾胃虛弱證。

【性味歸經】：甘，平。入脾、胃二經。

【用法用量】：內服：煎湯或煮食，10一30克。

【別名】：緬茄(俗稱)

【動植物資源分佈】：原產南美洲。我國雲南南部及西藏南部貴州南部均有栽培。

【拉丁名】：Cyphomandra batacea Sendt.

【考證】：始載於《中國植物志》。

早在1967年，樹番茄在紐西蘭稱“tree tomato”，但後來業內賦予了它新名及現名“tam arillo”。這個詞是由“tomato”（番茄）和西班牙語“amarillo”（黃色）結合，並加上毛利語“tama”（領導力）而成。