海南雞蛋果

"雞蛋果"又名(樹番茄，木本番茄、洋酸茄、洋雞蛋)多年生，樹高1.5米左右，盛果期可達20年之久，種植一年左右可掛果。可種植在房前屋后，既能美化環境，又能常吃到自己親手種植的新鮮而無公害的雞蛋果，食味比普通番茄味美，甜而酸味小，果實形狀跟雞蛋一樣，成熟果實顏色為紅色。單果重約1-2兩，每畝產值達4000公斤左右， "木本番茄"系多年生常綠或落葉灌木，屬茄科，其果實風味酸甜，是餐桌上的美味佳肴，也可作水果鮮食，加工成罐頭、果醬等，是一種天然的綠色食品。該果成熟並非一次成熟，可延續半年以上，且易於貯藏、運輸，這很有利於銷售。

雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。

雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。