鹼韭

百合科蔥屬植物

鹼韭(學名:Allium polyrhizum )是百合科蔥屬植物,一種野菜和調味品和季節性的放牧型飼草。生長於海拔900米至3700米的向陽山坡以及草地上。所有家畜都採食。羊、駱駝喜食,馬和牛採食量較少。為抓膘的優質草之一,放牧此草,能提高肉的品質。它和蒙古韭沙蔥)一樣,在小花棘豆分佈比較普遍的產區,家畜因食小花棘豆中毒后,放牧鹼韭可以解毒

形態特徵


鹼韭花(扎蒙蒙)內蒙古傳統調味品
鹼韭花(扎蒙蒙)內蒙古傳統調味品
鱗莖成叢地緊密簇生,圓柱狀;鱗莖外皮黃褐色,破裂成纖維狀,呈近網狀,緊密或鬆散。葉半圓柱狀,邊緣具細糙齒,稀光滑,比花葶短,粗0.25-1毫米。花葶圓柱狀,高7-35厘米,下部被葉鞘;總苞2-3裂,宿存;傘形花序半球狀,具多而密集的花;小花梗近等長,從與花被片等長直到比其長1倍,基部具小苞片,稀無小苞片;花紫紅色或淡紫紅色,稀白色;花被片長3-7(-8.5)毫米,寬1.3-3(-4)毫米,外輪的狹卵形至卵形,內輪的矩圓形至矩圓狀狹卵形,稍長;花絲等長、近等長於或略長於花被片,基部1/6-1/2合生成筒狀,合生部分的1/3-1/2與花被片貼生,內輪分離部分的基部擴大,擴大部分每側各具1銳齒,極少無齒,外輪的錐形;子房卵形,腹縫線基部深綠色,不具凹陷的蜜穴;花柱比子房長。花果期6-8月。

生長環境


生長於海拔1000-3700米的向陽山坡或草地上。

分佈範圍


分佈於內蒙古、新疆、青海、甘肅、寧夏(北部)、陝西(北部)、山西(北部)、河北(北部)、遼寧(西部)、吉林(西部)和黑龍江(西部)。蘇聯中亞和西伯利亞東部以及蒙古也有分佈。

主要價值


飼用

鹼韭是一種優質飼草,所有家畜都採食。羊喜食,並呈抓膘的優質草之一,放牧此草,能提高羊肉品質。駱駝也喜食,馬和牛採食量較少。鹼韭還是西北地區群眾常用的一種食物調味品。葉子曬制后,冬春季節可補喂羔羊和弱畜。

園林

園林用途:觀花,花紫色至近白色,葉叢披散,植株低矮。是較好的觀仡地破植物,在園林中可做綴化草坪、坡地綠化、化壇、化境、岩石園、專類園應用。

藥用

藥用部位:全草及種子。
功效應用:解毒消腫化瘀健胃。用於積食腹脹消化不良風寒濕痹,癰癤療毒,皮膚炭疽等症。