辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國菜，也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實並不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。

辣椒螃蟹跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣，但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	材料備齊。
步驟二	步驟二	a. 少許油，將蒜先爆香。b. 將水，番茄醬，新加坡辣椒螃蟹醬，放入鍋中，煮開。
步驟三	步驟三	a. 將洗好的螃蟹，放入鍋中，翻炒。 b. 中火燜煮約15分鐘
步驟四	步驟四	a. 然後開蓋，加入濕芡粉，翻炒1分鐘。b. 把雞蛋打入鍋中，再翻炒約一分鐘。
步驟五	步驟五	此時，美味的辣椒螃蟹已經完成，將辣椒螃蟹裝入盤中。
步驟六	步驟六	撒上香蔥和芫茜即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	螃蟹洗乾淨，用刷子刷乾淨腿腳上的毛。
步驟二	步驟二	將螃蟹肚子上的小三角軟殼去掉，取下螃蟹蓋，將螃蟹切為兩分或者四分。
步驟三	步驟三	熱油鍋里加入三大勺辣椒螃蟹醬，我拍照的這個牌子的有些辣噢！
步驟四	步驟四	打入一個雞蛋迅速攪拌均勻。
步驟五	步驟五	加入切好的螃蟹攪拌均勻后加入三分之一水燜煮一會約10分鐘就好了。