薏仁粥
一道美食
用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 45g |
| 薏仁 | 60g |
| 紅豆 | 80g |
| 冰糖 | 50g |
| 清水 | 1800ml（約1.5大水勺） |
| 牛奶 | 120ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 薏仁放鍋中用小火炒2-3分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紅豆和薏仁洗凈后各浸泡1小時 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中注入1800ml清水燒熱，倒入紅豆和薏仁，大火燒開，小火煮20分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入洗好的大米拌勻，大火燒開，小火煮40分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入冰糖煮至溶化 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入牛奶拌勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煮至沸騰，關火即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 健脾和胃 |
| 步驟九 |  步驟九 | 健康低脂 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 120g |
| 薏仁 | 60g |
| 百合 | 40g |
| 白糖 | 25g |
| 清水 | 1500ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 薏仁用鍋炒熟 |
| 步驟二 |  步驟二 | 綠豆、薏仁和百合用水浸泡1個小時 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中注入1500ml清水燒開，倒入綠豆和薏仁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大火燒開，小火煮約40分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入百合，用小火煮約10分鐘 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入白糖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煮至溶化即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 祛濕利水 |
| 步驟九 |  步驟九 | 養顏祛痘 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 燕麥米 | 150g |
| 薏仁 | 100g |
| 雞柳 | 200g |
| 澱粉 | 5g |
| 食鹽 | 2g |
| 食用油 | 少許 |
| 清水 | 1700ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 薏仁小火炒熟 |
| 步驟二 |  步驟二 | 燕麥米和薏仁分別用水浸泡1小時 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞柳切成絲狀 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用澱粉、食鹽和食用油腌制15分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 起鍋，加入燕麥米和薏仁 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入1700ml清水 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火燒開轉小火煮45分鐘，至燕麥米熟軟成粥 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入雞柳煮2-3分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 調上食鹽即可 |
| 步驟十 |  步驟十 | 健脾祛濕，低脂減肥～燕麥薏仁雞柳粥 |
食材
粳米、薏米、小米、小紅豆、百合、山藥、冰糖、枸杞
步驟
薏仁粥
2、將山藥切出一段后，削皮並切成小方塊。
3、將山藥塊和泡好的米放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合併加入適量的水。
4、按電源開始煮就可以了。
薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩。
薏仁粥
2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；
3.將薏仁、粳米分別撈出，瀝干水分；
4.鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；
5.然後轉小火熬煮45分鐘；
6.見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
1.生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
1.薏苡根功用與薏苡仁基本相同，清熱，利尿並有驅蟲作用，能治蟲積腹痛；
·熱量：(561.20千卡)
·蛋白質：(14.10克)
·脂肪：(2.25克)
·碳水化合物：(121.28克)
·膳食纖維：(1.60克)
·硫胺素：(0.27毫克)
·核黃素：(0.16毫克)
·尼克酸：(2.30毫克)
·維生素E：(2.05毫克)
·鈣：(34.30毫克)
·磷：(229.50毫克)
·鈉：(4.47毫克)
·鎂：(78.20毫克)
·鐵：(3.14毫克)
·鋅：(2.31毫克)
·硒：(4.04微克)
·銅：(0.34毫克)
·錳：(34.68毫克)
·鉀：(216.10毫克)
基本信息
- 中文名
- 薏仁粥
- 外文名
- Yi Ren porridge
- 口味
- 清香
- 主要食材
- 薏米、粳米
- 分類
- 主食
- 特色
- 煮
- 菜品特色
- 操作簡單的家常飲食