安徽夢都集團

總資產4.8億元，員工 2000餘人，年納稅過千萬。下屬酒店在菜肴、服務、環境，各具特色，各有優勢，擁有自己的知名度和美譽度，享譽一方。擰成一股繩的夢都人，揮灑著熱情和汗水，締結了逐年攀升的營業額，連續榮膺“中國餐飲百強企業”，並先後榮獲“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“安徽省十大最具影響力餐飲品牌”、“安徽省餐飲名店”、“安徽省質量管理獎”等榮譽稱號，連續五年躋身“安徽民營企業百強”。率先在餐飲業實施“5S”管理和ERP信息化管理，推行A管理模式，實行全面質量管理，推行精益化生產方式，建立起完整的標準化體系。不斷致力於人力資源的開發，引進、培養各類管理人才，快速提升管理水平，建立了現代企業管理模式。堅持“一流品質、誠實經營，為大眾服務”的經營宗旨，發揚“以感恩心情回報顧客信賴，用一流管理創造一流品質”的企業精神，努力實踐“不斷走近大眾，走進社區，與社會融為一體，成為對社會有貢獻、有價值的企業”這一社會價值觀。在對客服務上，實行“優質服務=規範服務+情感服務+驚喜服務”的服務模式，根據多年的服務經驗總結出獨具特色的《夢都服務聖經》，充分滿足每一位顧客的需求和願望。

2010年12月1日安徽夢都集團與萬達集團簽署戰略合作協議。強強聯手五店連開：夢都紹興柯橋萬達店、夢都上海江橋萬達店、夢都江蘇泰州萬達店、夢都河北唐山萬達店、夢都河北廊坊萬達店。每個合作項目都以“夢都酒家”為商號，每個合作項目都以夢都酒家為統一品牌，單店建築面積都達4000平方米左右。

夢都集團在做大做強餐飲賓館業的同時，積極拓展經營領域，進軍房產、貿易、金融行業，形成餐飲、房產、貿易、金融的四輪驅動。

今天的夢都集團，是馬鞍山形象的窗口，是安徽的名片，是安徽民營餐飲企業的領頭羊，更是安徽人引以為傲的品牌。總結過去，展望未來，夢都人不斷學習，結合集團發展實情，加快步伐，開拓奮進，謀求多元化發展，力爭使“夢都”成為中國乃至國際的品牌企業！

企業文化包括物質文化、精神文化、制度文化和行為文化。關於物質文化，也就是產品的文化內涵。關於制度文化，我們公司已形成了完整的制度體系，在人、財、物、質量、安全衛生等方面都有詳細的規定。

一、夢都精神文化

1、夢都經營宗旨

一流品質、誠實經營，為大眾服務。

2、夢都企業價值觀

（1）、社會價值觀：不斷走近大眾，走進社區，與社會融為一體，成為對社會有貢獻、有價值的企業。

（2）、顧客價值觀：時時刻刻替顧客著想，讓顧客滿意，成為對顧客有價值的企業。

（3）、員工價值觀：關愛員工，塑造員工，讓員工在企業發展的同時個人價值得以體現，成為對員工有價值的企業。

3、夢都企業精神

以感恩心情回報顧客信賴，用一流管理創造一流品質

4、夢都服務理念

（1）、夢都服務模式

優質服務=規範服務+情感服務+驚喜服務

（2）、夢都服務聖經（參見有關資料）

5、形象廣告語

食在夢都，有口皆碑

夢中故鄉，飲食天堂

6、奮鬥目標

持續改進，不斷提升，創建中國餐飲業現場管理楷模

實施精益生產，提升管理水平，做中國餐飲業領航者

二、夢都行為文化

1、夢都員工儀容儀錶規範

2、夢都員工行為規範

北京夢都酒家是安徽夢都集團斥巨資在北京丰台區新建的大型豪華餐飲酒店，位於北京市政府全新打造的麗澤商務區內。酒店總面積15000平方米，以經典徽菜和高檔粵菜為主打，一，二層設有各類包廂46個，零點餐位200個，氣派典雅的宴會大廳共有餐位400個，可舉辦各類中高檔宴會。酒店可同時接待1500人就餐，接待規模及能力均居本地區之首。酒店內設的高貴典雅的雪茄吧是商務洽談和朋友聚會的好去處，豪華紅酒房可為客人提供存酒服務，讓品味不凡的您，倍感尊貴。

北京夢都酒家是夢都集團進入北京市場的第一家旗艦店，公司將以北京為中心3年內陸續開設多家不同風格的分店，力爭將夢都品牌深扎於北京向全國發展。

2011年6月開業的上海夢都酒家，位於上海新開發區江橋鎮萬達廣場，營業面積達4000多平方米，交通便利，擁有獨立的免費停車位，是您商務宴請和舉辦婚禮的理想場所。並特聘專業知名設計團隊為酒店量身定製裝修方案，風格古樸典雅。酒店內設各類豪華包廂共22間，最大豪華包廂可接待20—22人單桌用餐並擁有獨立的會客室。多功能宴會廳是舉辦大型宴請活動的理想場所，一次性可容納350人同時用餐。主要經營粵菜、滬杭菜和徽菜，力求為每位顧客呈現視覺和味覺的完美享受。

夢都會位於風景如畫的南京河西奧體中心內，總建築面積4500平方米，是中國餐飲百強企業安徽夢都集團巨資打造的首家跨省發展的高檔文化美食會所。黛瓦、粉壁、高門、闊廳，傳統建築和諧流暢；磚雕、木雕、石雕、假山，園林文化盡顯魅力；西洋油畫、歐美傢具、特色燈具等，西洋文化活色生香。中國傳統文化和西洋文化不期跨界融合於一體，高貴的氣質在不經意間散發，淋漓盡致地演繹了上海民國時期富商名府的奢華場景。環抱在夢都會中的28個包廂，裝修考究、富麗堂皇、美輪美奐，重新展現了清末民初老上海富商名府的生活場景。夢都會的菜式，博採傳統美食之精華，以傳統文化為底蘊，將菜肴的色、香、味、型、器進行巧妙的組合，巧奪天工，誘撥味蕾，完整表現獨有的貴族私房菜肴。漫步奧體園林，相聚夢都會所，品味貴族私房菜肴的精妙，享受貴族式服務。

夢都雨山湖飯店位於馬鞍山市的中心繁華地段，毗鄰景色秀麗的雨山湖畔，以其獨具的人文素養和婉約柔麗的殷殷之情，創造了馬鞍山賓館酒店業的服務經典。雨山湖飯店始建於1983年，2002年夢都集團將其併購，進行重新設計裝修改造。改造後主體建築面積1.7萬平方米，附屬建築面積8000平方米，集住宿、餐飲、購物、娛樂於一體。擁有客房209間，床位400餘個，規模和檔次均創馬鞍山市賓館業之最。擁有全市最大的西餐廳、頂級的娛樂總匯，設有大小會議室8個，最大的多功能廳一次性可接待400餘人，是承辦大型會議、商務接待、休閑娛樂的理想場所。飯店於2004年7月8日正式營業，2006年7月榮膺四星級旅遊飯店，2007年9月加入“世界金鑰匙酒店聯盟”， 2006年至2008年連續榮獲“安徽省優秀旅遊飯店”榮譽稱號。

臨湖大酒店由澳大利亞著名設計事務所精心設計，主體七層，經營面積10000平方米，包廂70餘間，可同時容納2000人就餐，被當地媒體譽為“美食航母”。

夢都臨湖大酒店一樓設零點餐廳、觀賞區和休閑區。零點餐廳裝飾豪華典雅，擁有獨立的廚房，建築面積近500平米，營業面積近400平米；觀賞區有用航空玻璃製作的大型觀賞魚缸；二樓宴會大廳可一次接納600人就餐；三樓超大規模廚房，設施先進、功能齊全，可容納100餘人同時工作；四至七樓有風格各異的包廂70餘間，適合各類聚會和宴請，其中七樓超豪華包廂設有獨立衛生間和員工獨立工作間，包廂面積均有100平方米以上。

夢都臨湖大酒店採用計算機控制系統，使用國內最先進的電腦點菜系統。酒店雲集杭、徽、川、粵等地名廚，在夢都傳統招牌菜的基礎上吸收八大菜系所長，貫之以綠色、營養和健康的現代飲食理念，獨創夢都特色，深受四方賓客好評。

店面積3000平方米，擁有風格各異的精緻包廂44間，一次性可容納700人就餐，是朋友聚餐、結婚宴席、居家宴請的理想大眾消費場所。酒店以明清建築風格為特色，古樸典雅，完美地融入了中國傳統文化的精髓，集馬鞍山地方民風民俗、風土人情於一體，積極弘揚馬鞍山歷史文化，挖掘馬鞍山地方菜肴，致力於打造“馬鞍山文化，馬鞍山菜”，2007年10月被評為馬鞍山市“特色餐飲店”，成為我市特色餐飲第一品牌。